‘밀가루 대신’ 기사

6건 · '밀가루 대신' · 2022년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202212.02

   2022.12.02 · 지역사회 · 유수아

   [신설상가] 수청동 코코쿠키“아이들에게 믿고 먹일 쿠키를 구워요”

   …. 김 대표가 추천한 르뱅쿠키는 크기가 큰 것이 특징이다. 여기에는 버터대신 코코넛가루를 사용하고 일반 밀가루 대신에 통밀가루를 사용해 글루텐프리, 비건 식품으로 만들었다. 견과류 또한 듬뿍 들어가 커피 혹은 우유랑 먹었을 때 잘 어울린다. 한편 이곳…

   

2. 202209.16

   2022.09.16 · 문화·교육 · 임아연

   "한 계단 한 계단 오르는 게 왜 이리 힘들던지…”[어르신 영상 자서전 ‘학교 가는 길’ 3] 김점례 할머니

   …70~80대 어르신들은 가난한 집의 살림 밑천이었던 맏딸이었거나, 가방 대신 지게를 져야 했던, 학교 대신 갯벌로 나가야 했던 어린 소년·소녀였다. 해방 전후 태어나 6.25전쟁을 겪으며 사회적 혼란과 절대적 빈곤 속에 교육을 받지 못했던 사람들. 한…

   

3. 202208.26

   2022.08.26 · 산업·경제 · 박경미

   밀가루 대신 쌀가루…글루텐프리 가공식품 개발

   …량 위기 사태를 맞아 식량자급률을 높이고, 특히 쌀 주산지인 당진시에서 밀가루를 대체한 쌀 가공식품을 선도하길 바란다”고 말했다. 이어 “신제품은 누구든지 쉽게 배우고 만들고 판매할 수 있고, 초기 투자비용이 적으며, 합리적인 제조원가 및 판매단가, …

   

4. 202208.26

   2022.08.26 · 산업·경제 · 당진시대

   [칼럼] 김진숙 진보당 당진시위원장 우리는 행복한 제빵사가 만드는 빵을 먹고 싶습니다

   … 일을 하고 있다고 합니다. 더구나 빵을 만드는 과정은 무거운 설탕이나 밀가루를 들어야 해서 근력이 필요한데, 이 작업을 반복적으로 수행하다 보니 근골격계 질환을 피해 가기 어렵습니다. SPC 그룹에서 일하는 제빵기사의 80%는 여성입니다. 하지만 여…

5. 202207.25

   2022.07.25 · 산업·경제 · 한수미

   [신설상가] 수청동 라고 디 꼬모(Lago di COMO) “이탈리아 바리스타의 커피로 인생모드 전환!”

   …비건 디저트도 즐길 수 있다. 비건은 100% 식물성 재료만을 사용하며 밀가루, 우유, 버터, 달걀, 방부제가 들어있지 않아 알레르기가 있는 사람들도 즐길 수 있다. 또한 다이어트를 하는 사람도 부담을 덜 수 있다. 김 대표 역시 본인의 식단관리과 아…

   

6. 202205.31

   2022.05.31 · 산업·경제 · 임아연

   [로컬에서 희망 찾기 - 청년이 희망이다 2] 베이커리 카페 ‘메이유비건’ 운영하는 박효신 씨 더 건강하고 맛있게 빵을 먹을 순 없을까?

   …이 박효신 씨가 만든 빵을 사러 메이유비건을 찾는다. 뿐만 아니라 일반 밀가루보다는 유기농 밀가루나 통밀가루, 쌀가루, 현미가루, 메밀가루, 아몬드가루 등을 사용하고, 설탕 대신 유기농 비정제당이나 사과·단호박 등을 조려 단맛을 낸다. 고소한 빵뿐만 …