‘밑반찬 만들어’ 기사

2건 · '밑반찬 만들어' · 산업·경제 · 2010년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201011.25

   2010.11.25 · 산업·경제 · 김창연

   [해신탕]“뜨끈한 영양만점 해신탕으로 겨울나세요”

   … 것도 한 예지만 가마솥에서 8시간씩 우려내는 육수가 바로 그 이유다. 밑반찬에서부터 모든 음식을 담당하며 허융회씨와 동업을 하고 있는 박명순씨 만의 비법으로 만들어지는 육수는 참옻과 구지뽕나무의 줄기와 뿌리 등 12가지 약재를 우려내 해신탕의 보양식…

   

2. 201009.20

   2010.09.20 · 산업·경제 · 김창연

   [박속낙지]“박이 낙지를 품은 담백한 맛”

   …끓여낸 연포탕에 가깝다. 하지만 박속낙지에서는 미니 박을 사용해 음식을 만들어 내기 때문에 뚝배기 안에 박이 쏙 들어갈 수 있어 말 그대로 박속에 낙지를 넣어 그대로 음식을 만들 수 있기에 시각적으로도 색다르다. 특히 당진농업기술센터의 후원하에 미니 …