‘삶은 항상’ 기사

3건 · '삶은 항상' · 2023년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202310.23

   2023.10.23 · 산업·경제 · 유수아 취재기자

   [신설상가] “저렴한 가격으로 푸짐한 요리 맛보세요”

   …니를 넣은 뒤 수시로 이물질을 제거해주면 육수가 완성된다. 2시간 동안 삶은 고기는 가위로 지방을 전부 손질한 뒤 다시 30분 동안 찌는 과정을 거친다. 미리 완성된 육수에 조리를 마친 고기를 넣고 인삼, 대추, 지단을 얹어 손님상에 올린다. 정혜윤 …

   

2. 202306.09

   2023.06.09 · 환경·안전 · 한수미 취재부장

   잊혀진 영웅, 어느 참전용사의 일기① 면천면 송학리 임종태 옹총알 피해 시체더미 속으로 파고든 그날의 기억

   …없다”고 주름진 손을 저었다. 그래도 또렷하게 떠오르는 기억들이 있다. 항상 죽음이 따라다녔던 전쟁통에서 살아남기 위한 처절했던 몸부림, 같이 참전해 동고동락을 같이했던 전우의 죽음. 전쟁으로 가엾이 세상을 떠난 사람들의 희생 등은 70년이 지나도 여…

   

3. 202302.25

   2023.02.25 · 문화·교육 · 유수아 취재기자

   [맛집] 수청동 수청회관 “묵묵히 최선 다하는 맛집이 되겠습니다”

   …먹기 좋은 메뉴들도 있다. 소머리수육과 육회, 소머리수육은 소의 볼살을 삶은 메뉴다. 소의 볼살은 소 한 마리당 400~500g 밖에 나오지 않아 귀한 부위로, 소의 저작운동(입안에서 음식을 씹어서 잘게 부수는 운동)으로 근육이 발달해 쫄깃한 식감이 …