‘숯불에 구운’ 기사

5건 · '숯불에 구운' · 환경·안전 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202207.18

   2022.07.18 · 환경·안전 · 박경미

   [보양식 특집] 무더위 날리는 여름 보양식으로 기력 회복

   …나 공부에 매진해야 하는 수험생, 치매가 걱정되는 노년층들에게도 좋다. 숯불에 구운 소금구이와 양념구이는 장어 본연의 맛을 즐길 수 있으며, 장어 뼈와 머리를 푹 삶은 육수에 시래기와 갖은 양념을 넣고 끓인 장어탕은 원기는 물론 입맛까지 회복하기에 좋…

   

2. 201306.28

   2013.06.28 · 환경·안전 · 김창연

   [맛집] “여름철 스테미너 음식으로 장어가 최고”

   … 조 대표는 “싱싱한 장어맛을 손님들이 최고로 평가해 준다”고 말했다. 숯불에 장어를 굽는 시간이 3분밖에 걸리지 않지만 잠깐의 시간을 기다리기 아쉽다면 장어뼈 튀김으로 입을 달래자. 이밖에도 손님들의 입맛을 돋우기 위해 미꾸라지 튀김도 함께 내놓고 …

   

3. 201211.30

   2012.11.30 · 환경·안전 · 김창연

   [맛집]“이주단지에서 돼지갈비하면 ‘마포네’

   … 완성된다. 이어 마포네에서는 짱짱한 참숯에 고기를 굽는다. 화력 좋은 숯불에 구리석쇠와 고기를 차례로 얹으면 참숯향과 고기 익는 냄새가 어우러져 맛을 더한다. 특히 마포네에서만 사용하는 구리석쇠에 구운 고기는 건강에 미치는 영향이 없고 열전도가 빠르…

   

4. 201103.09

   2011.03.09 · 환경·안전 · 김창연

   [송산면 삼월리 풍천민물장어직판장 - 김진영 대표] “한약재 소스 곁들인 고소한 장어 맛”

   …혹 손님들 사이에서는 꼬리를 먼저 먹기 위해 쟁탈전이 벌어지기도 한다. 숯불에 장어를 굽는 시간이 3분밖에 걸리지 않지만 잠깐의 시간을 기다리기 아쉽다면 장어뼈 튀김으로 입을 달래자. 소금 간을 한 장어구이는 깔끔하고 고소하며 맛깔스러운 빨간 양념구이…

   

5. 201001.11

   2010.01.11 · 환경·안전 · 김창연

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집-당진읍 원당풍천장어 조병옥 대표]“살아있는 장어 맛”

   …혹 손님들 사이에서는 꼬리를 먼저 먹기 위해 쟁탈전이 벌어지기도 한다. 숯불에 장어를 굽는 시간이 3분밖에 걸리지 않지만 잠깐의 시간을 기다리기 아쉽다면 장어뼈 튀김으로 입을 달래자. 조 대표는 이밖에도 막간을 이용해 손님들의 입맛을 달래기 위해 미꾸…