2017.07.09 · 산업·경제 · 당진시대
읍내동 술상 김윤환 대표“술과 안주는 ‘술상’에서!”
…상의 인기메뉴는 숯불 닭구이와 치즈 닭갈비, 짬뽕탕이다. 숯불 닭구이는 숯불에 닭을 2시간정도 구워 만든 요리로 닭에 숯 향이 베어있다. 24시간 숙성시킨 닭을 초벌한 치즈 닭갈비도 추천하는 메뉴다. 치즈닭갈비에 들어가는 치즈도 100% 모짜렐라만 사…
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‘숯불에 구워’ 기사
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- 찾은 기사
- 3건
- 기간
- 1993—2026
3건 · '숯불에 구워' · 산업·경제 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2016.10.21 · 산업·경제 · 한수미
[맛집]우강면 송산리 금호갈비 손희동·구기서 부부25년 전통의 숯불 갈비와 장어
…참나무 숯불을 사용해 주방에서 초벌로 익혀 나온 뒤 다시 손님이 은은한 숯불에서 직접 구워 양념과 숯 향이 장어에 고루 배어 있다. 또한 홍삼 액기스를 첨가해 한 번 더 건강을 생각했다. 구기서 대표는 맛도 좋고 건강까지 챙길 수 있는 장어를 손님들에…
2010.03.30 · 산업·경제 · 김창연
“한국인 입맛에 맞춘 북경오리”
…이라고 말했다. 증기기관차 모형을 본딴 재미있는 모양의 숯가마를 이용해 구워낸 북경오리는 껍질이 바삭바삭하며 기름기가 쏙 빠져 있어 담백하다. 특히 잘익은 오리고기의 향과 숯향기가 후각을 자극해 맛을 더한다. 정씨는 “오리고기는 찾아다니며 먹으라는 말…
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