2024.07.12 · 산업·경제 · 이지혜 기자
면천면 성상리 ㈜당진면천주조 강백구 공장장“우리는 ‘막걸리다움’으로 승부합니다”
…전국으로 판로를 넓히라고 했단다. 하지만 최적의 막걸리 맛을 위해 짧은 유통기한을 고수하는 강 공장장의 신념을 바꿀 수는 없었다고. 강 공장장은 “면천막걸리는 생막걸리로 열처리를 하지 않아 유산균이 살아 있다”며 “소비자들의 입맛에 생막걸리가 맛이 월…
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‘시중에 유통’ 기사
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