2011.09.09 · 지역사회 · 김기연
[합덕읍 운산리 장수장어 - 정은영 대표] “최고급 장어 ‘4미 장어’ 드실 수 있어요”
…기 전에는 레스토랑과 식당을 놓고 고민했다는 정 대표. 몇 개월간 다른 식당에서 일한 경험도 있다는 그녀는 8년 전 장수장어를 연 것이 매우 좋은 생각이었다고 말한다. “와서 드시고 ‘맛있게 먹었다’고 인사하시는 분들이 오히려 고마우신 분들이에요. 더…
당진시대 기사 아카이브
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4건 · '식당에 건물' · 2011년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2011.09.09 · 지역사회 · 김기연
…기 전에는 레스토랑과 식당을 놓고 고민했다는 정 대표. 몇 개월간 다른 식당에서 일한 경험도 있다는 그녀는 8년 전 장수장어를 연 것이 매우 좋은 생각이었다고 말한다. “와서 드시고 ‘맛있게 먹었다’고 인사하시는 분들이 오히려 고마우신 분들이에요. 더…
2011.08.14 · 문화·교육 · 김기연
돼지고기 가격이 크게 올라 요즘 일반 식당에 삼겹살과 돼지갈비 1인분은 1만원을 넘는다. 정미면 덕마리 신성대학 옆에 지난 13일 문을 연 천석숯불갈비는 저렴한 음식값을 첫 번째 장점으로 꼽는다. 대표인 김철수 씨가 부인 안종임 씨와 함께 운영하는 이…
2011.07.24 · 정책·행정 · 김기연
… 의원 시절 가졌던 완벽함을 식당운영에서도 똑같이 보이고 있다. 덕분에 식당에서 일하는 직원들이 무척 피곤해(?)하기도 한다고. 사람 가슴 높이의 갈비탕 육수가 들어있는 들통에 이물질이 들어가면 몇십인분의 육수가 들어있는 들통을 모두 버릴 정도 음식에…
2011.05.21 · 환경·안전 · 당진시대
…작정 발길을 옮긴 곳이 지금 사무실을 쓰는 골목이다. 그날 점심을 먹은 식당에 단골이 되었다. 그간 사무실 여는 일로 바빴다. 당진은 바다가 있고 농토가 넓다. 산은 가지런하고 옹기종기 어여쁘다. 이런 생각이 늘 내 안에 머물지만 한가히 터를 둘러 볼…
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