‘신선 고기가’ 기사

5건 · '신선 고기가' · 2017년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201707.28

   2017.07.28 · 산업·경제 · 한수미

   [맛집] 읍내동 우미관 “고기만큼은 자신 있습니다!”

   …가득 붙은 갈비가 들어간다. 맛이 깊으면서도 깔끔하다. 한편 돼지갈비는 고기가 연해 연로한 노인들도 많이 찾는 메뉴다. 이 돼지갈비에는 발효약을 사용해 단 맛을 낸다. 때문에 부담스럽지 않으면서도 먹은 뒤에도 깔끔하다. 효소는 함초와 개복숭아, 오디 …

   

2. 201707.28

   2017.07.28 · 정책·행정 · 이영민

   [신설상가] “개운한 국밥과 쫀득한 수육이 일품”

   …. 고급 한우를 사용하기 때문에 기름기가 적고 담백하며 깔끔하다. 또한 고기가 신선해 잡냄새가 나지 않는다. 또한 우설과 머리고기가 함께 제공되는 수육은 쫀득한 식감을 자랑한다. 또한 소머리국밥에 밥 대신 소면을 넣은 소머리수육은 장터소머리국밥의 별미…

   

3. 201701.26

   2017.01.26 · 정책·행정 · 한수미

   할머니 이어 3대째 이어온 손맛

   …기만을 선보인다. 국내산 암퇘지만 사용하며 조금이라도 상태가 좋지 않은 고기가 들어올 경우 다시 돌려보내기 일쑤라고. 장 대표는 “어렸을 때부터 정육점을 해 왔기 때문에 좋은 고기에 대한 고집은 여전하다”고 말했다. 또한 간단히 식사 할 수 있는 메뉴…

   

4. 201701.21

   2017.01.21 · 산업·경제 · 한수미

   “신선한 고기가 불판에서 자글자글”

   신선한 생고기가 불판 위에서 노릇노릇하게 익어간다. 버섯, 마늘과 함께 잘 구워진 고기를 상추와 파채 위에 올린다. 새콤달콤한 파채의 향과 아삭함, 고기의 고소함과 부드러움이 만나 입 속에서 한 데 어울린다. 고기의 맛을 좌우하는 것은 신선함이다. 이…

   

5. 201701.07

   2017.01.07 · 정책·행정 · 이영민

   “유황돼지를 명이나물에 싸서 한 입에”수청동 돈가(구 전국지) 김종출 대표

   …소진될 때마다 당진시장에 위치한 당진포한우촌에서 가져오기 때문에 최상급 신선도를 유지하고 있다. 김 대표는 “유황돼지는 고기가 오래되면 색이 변해 판매가 불가능하기 때문에 하루만 지나도 폐기한다”며 “돈가에서는 냉동육을 사용하지 않고 생고기를 사용하고…