‘신설상가 개운’ 기사

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1. 202607.31

   2026.07.31 · 문화·교육 · 이태경 기자

   [신설상가] 장터국수(신평면 금천리) 장터국수 손현승 대표어머니 손맛에 호기심 더한 국수 한 그릇

   …배를 섞어 2~3일 정도 숙성시키면 배 특유의 단맛이 우러나며 상큼하고 개운한 맛이 난다”며 “숙성 과정에서 자칫 발효돼 소스가 상할 위험이 있기 때문에 각별히 신경 쓰고 있다”고 말했다. 일반적인 고추장 비빔국수와 달리 샐러드에 국수를 비벼 먹는 방…