2016.06.10 · 지역사회 · 김예나
[신설상가] 석문면 통정리 해리스커피 박용호 대표벨벳거품이 올라간 부드러운 라떼
…테말라, 시다모, 베트남 원두를 혼합한 것을 사용한다. 라떼의 경우 벨벳거품을 만들어 선보이기에 더욱 부드럽다. 벨벳거품은 우유를 데울 때 적당한 공기를 주입해 거품을 만들어내는 것으로, 1~2cm의 최적화된 거품이 형성돼 벨벳처럼 부드러운 느낌을 준…
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‘신설상가 거품’ 기사
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