‘신설상가 고대면’ 기사

3건 · '신설상가 고대면' · 2014년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201412.05

   2014.12.05 · 산업·경제 · 김창연

   [신설상가] “백숙으로 몸 보신하세요”

   …포부를 갖고 있다. 특히 자체 재배·생산한 식재료 이외에 부족한 부분은 고대면에서 생산된 것을 구매해 사용하기 때문에 지역경제 활성화에도 기여한다. 산수정 가든에서는 보신탕을 비롯해 닭백숙, 오리백숙 등 보신음식을 판매하고 있으며 녹두·찹쌀로 만든 죽…

2. 201408.15

   2014.08.15 · 환경·안전 · 김창연

   [신설상가]담백 고소한 숙성육의 참맛

   …이다. 특히 숙성육 작업장의 초기온도와 위생상태를 철저히 지키고 있다. 고대면이 고향인 김 대표는 “숙성육은 숙성과정에서 자연적으로 지방이 분해돼 단백질을 형성하게 된다”며 “부드러운 육질과 씹을수록 고소한 맛, 담백한 육즙 등이 숙성육의 특징”이라고…

3. 201402.08

   2014.02.08 · 지역사회 · 당진시대

   [신설상가]“40년 손 맛 담은 자연산 민물매운탕”

   … 노하우를 바탕으로 민물고기 매운탕을 선보이는 미소식당(대표 김희하)이 고대면 용두리에 문을 열었다. 40년 전 당진포리에 시집온 김희하 대표는 저수지에서 잡은 물고기로 자주 만들어 먹던 민물고기 매운탕 맛 그대로 지역 주민들에게 선보이고 있다. 김 …