‘신설상가 기름기’ 기사

3건 · '신설상가 기름기' · 산업·경제 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202508.22

   2025.08.22 · 산업·경제 · 이태경 기자

   [신설상가] 미가네 시골밥상 (송악읍 기지시리) 현경자 대표 어머니 손맛 그대로, 정성 가득한 한 끼

   …, 가시오가피 등 다양한 약재로 끓여낸 ‘한방백숙’, 그리고 직접 삶아 기름기를 제거해 깔끔한 맛을 살린 ‘소머리수육’이 있다. 현 대표는 “손님의 한 끼를 책임진다는 마음으로 음식을 준비한다”며 “조리과정과 재료 모두 건강식이라 자신 있게 말씀드릴 …

   

2. 202209.27

   2022.09.27 · 산업·경제 · 유수아

   [신설상가] 읍내동 더뿌리 “더뿌리로 뿌리내리고 싶어요!”

   … 수제햄을 만드는 것으로 유명한 ‘소금집 델리’에서 공수한 햄이 들어가 기름기가 적은 것이 특징이다. 또한 트러플과 루꼴라가 들어가 풍미와 향을 느낄 수 있다고. 소금빵은 버터와 설탕을 덜 첨가해 당도는 줄이고 담백한 맛을 극대화 시켰다. 게다가 바게…

   

3. 201902.19

   2019.02.19 · 산업·경제 · 박경미

   [신설상가] 대덕동 호강족발한동민 대표 입이 ‘호강’하는 맛있는 족발

   …게 하고 남은 핏기를 완전히 제거한다. 이후 중불에서 2시간 이상 삶아 기름기를 뺀 족발은 부드럽고 담백한 맛을 자랑한다. 이곳에서는 11가지 채소와 한약재를 넣어 만든 한방족발과 매콤한 불족발, 한 대표가 직접 개발한 냉채족발과 소금구이족발을 즐길 …