‘신설상가 담백’ 기사

5건 · '신설상가 담백' · 환경·안전 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202504.04

   2025.04.04 · 환경·안전 · 이태경

   [신설상가] 청담치킨(신평면 신흥리) 이은경 대표 “국내산 닭으로 완성한 바삭하고 담백한 치킨”

   … 세척하는 등 위생 관리에 각별히 신경 쓰고 있다”며 “이러한 노력들이 담백하면서도 바삭한 치킨의 맛을 만들어낸다”고 설명했다. 청담치킨의 사이드 메뉴도 건강을 고려한 조리법을 적용한다. ‘모듬감자’는 기름에 튀기는 대신 올리브유를 사용해 에어프라이어…

   

2. 201408.15

   2014.08.15 · 환경·안전 · 김창연

   [신설상가]담백 고소한 숙성육의 참맛

   “숙성육의 담백하고 부드러운 육질을 느껴보세요. 씹을수록 고소한 소고기의 참맛을 제대로 느끼실 수 있을 겁니다.” 화재로 인해 경영 위기에 처했던 당진포 한우촌이 어려움을 딛고 새롭게 단장했다. 숙성육을 개발해 해썹(HACCP) 인증을 받는 등 차별화…

3. 201401.24

   2014.01.24 · 환경·안전 · 한수미

   [신설상가]중흥리 벼슬옻닭 윤옥자 대표 푹 우려낸 깔끔담백한 옻 백숙

   … 강원도에서 공수해 온 30년 이상 된 옻나무를 사용해 육수를 깔끔하고 담백하게 우려낸다. 벼슬옻닭의 백숙은 샛노랗고 맑은 것이 특징이다. 또한 적당한 시간동안 익힌 오리와 닭은 쫄깃함과 동시에 부드러운 육질을 자랑한다. 옻에 민감한 손님을 위해 옻닭…

   

4. 201305.17

   2013.05.17 · 환경·안전 · 김창연

   [신설상가] “볏짚탄에 구운 흑돼지의 참맛”

   …도에서 자라난 흑돼지이다 보니 보통 삼겹살이나 목살에 비해 더 쫄깃하고 담백한 육질을 자랑하기 때문이다. 볏짚탄이야기에서는 일반 삼겹살, 목삼겹살 역시 제주도산을 고집하고 있다. 손 대표는 “흑돼지 뿐만 아니라 일반 돼지 역시 제주도산이 뛰어난 육질을…

   

5. 200812.22

   2008.12.22 · 환경·안전 · 김창연

   [신설상가] 하삼외식명가 “안전한 먹거리를 생각하는 하삼명가”

   …이 일품이다. 전복 감자탕은 엄선된 전복과 돼지뼈에 한방재료가 어우러져 담백하고 개운한 맛을 느낄 수 있다. 정 대표는 “웰빙시대를 맞아 타닌이 많이 함유된 도토리로 버섯칼국수와 매생이굴떡국을 만들었다”며 “도토리는 칼로리가 낮아 다이어트식품과 건강식…