2025.01.10 · 정책·행정 · 방자연 기자
[신설상가] 장대감 (읍내동) 장동제 대표“삼형제가 뭉쳐 선보이는 뒷고기 참숯구이”
… 있는 메뉴다. 특히 돼지꼬리는 매콤한 양념에 재워져 나와 색감과 맛이 독특하며, 잡내나 모양에 대한 거부감 없이 즐길 수 있다. 장대감은 숯불구이 특유의 매력을 극대화하기 위해 화구를 넓게 설계하고 숯을 풍성히 채웠다. 고기를 굽는 동안 숯이 기름을…
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‘신설상가 독특’ 기사
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