2025.08.11 · 산업·경제 · 이태경 기자
[신설상가]이스탄불케밥 (읍내동) 사르도르 대표 “현지인이 운영하는 케밥 전문점”
…지만 사르도르 대표는 “빵이 바뀌면 음식의 맛도 완전히 달라진다. 우리 문화에서 빵은 매우 중요하다”고 말했다. 특히, 지난달부터는 튀르키예 앙카라 출신의 전문 요리사가 합류해 주방을 책임지고 있다. 베이커리 경력도 있어 케밥에 사용되는 빵을 직접 반…
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‘신설상가 문화’ 기사
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