‘신설상가 숯불’ 기사

5건 · '신설상가 숯불' · 정책·행정 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202501.10

   2025.01.10 · 정책·행정 · 방자연 기자

   [신설상가] 장대감 (읍내동) 장동제 대표“삼형제가 뭉쳐 선보이는 뒷고기 참숯구이”

   읍내동에 숯불구이 전문점 ‘장대감’이 지난 11월 중순에 새롭게 문을 열었다. 장동제 대표가 운영하는 이곳은 숯불의 진한 향과 질 좋은 고기 맛때문에 지역민들에게 맛있는 고깃집으로 입소문을 타고 있다. 장 대표는 당진 행정동 출신으로 고향에 대한 애정…

   

2. 202208.19

   2022.08.19 · 정책·행정 · 유수아

   [신설상가] 대덕동 '고조선갈비'

   …인 김종성 대표가 채운동에 직영점을 열었다. 고조선갈비 직영점에서는 수제숯불돼지갈비, 숯불삼겹살, 예약손님 한정으로 한우생고기를 맛볼 수 있다. 김종성 대표는 본점과 같은 맛을 위해 본점을 오가며 양념을 공수하고 있다. 또한 고조선의 양념돼지갈비는 따…

   

3. 201806.04

   2018.06.04 · 정책·행정 · 박경미

   [신설상가] 무한리필로 돼지갈비 즐기자

   무한리필 숯불돼지갈비 전문점 명륜진사갈비 당진점이 읍내동에 문 열었다. 명륜진사갈비는 성균관(명륜당) 부속건물로 유생들의 식당인 ‘진사식당’에서 시작됐다. 성균관은 지금의 명륜동 일대의 반촌 내에 있었으며 반촌 거주민은 푸줏간을 독점으로 운영할 수 있…

   

4. 201803.03

   2018.03.03 · 정책·행정 · 박경미

   [신설상가]읍내동 면고집맛 좋은 갈비를 8000원에!

   …데 갈비는 3일 동안 숙성한 뒤 직접 만든 양념에 재어 만든다. 여기에 숯불에 구워 맛을 더했다. 또한 한돈 생고기는 두툼한 생 고깃살이 일품으로 “고기는 두꺼워야 맛있다”는 유 대표의 철학이 담겨 있다. 그는 “고기가 얇으면 구울 때 육즙이 사라져 …

   

5. 200701.08

   2007.01.08 · 정책·행정 · 최운연

   [신설상가] 인이 있는 화로구이 전문점 ‘호박소’

   …도 무엇보다도 고기의 질이 좋았기 때문이죠”라고 말했다. “뿐만 아니라 숯불의 향을 느낄 수 있는 화로구이는 고기의 맛을 더욱 살아나게 하죠.” 무엇보다도 고기의 질을 중요시 여긴다는 김현수 대표는 “친구와 연인, 가족들이 부담없이 즐길 수 있는 편안…