2012.07.02 · 산업·경제 · 김창연
[신설상가_수청동 '2막5장 오돌뼈와 왕막창'] 저렴한 선술집 ‘오돌뼈와 왕막창’
…얻을 수 있는 흔치 않은 부위”라고 말했다. ‘2막5장 오돌뼈와 왕막창’에서는 막창을 초벌하는 일로 하루 일과를 시작한다. 노릇노릇하게 구워진 막창을 초벌해 손님들이 바로 식사를 할 수 있도록 하기 위함이다. 잘 초벌된 곱창은 숯불과 함께 손님들에게 …
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‘신설상가 에서’ 기사
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