2012.07.20 · 문화·교육 · 김창연
[신설상가] 송악읍 부곡리 동보성 “각 메뉴별 차별화된 육수로 승부”
…첨가되어 있는게 특징이다. 동보성에서는 각 메뉴별 차별화된 육수 맛으로 음식의 맛과 질을 높이고 있다. 김 대표는 짬뽕, 우동 등 육수가 들어가는 음식의 경우 하루 100그릇 분량만 한정판매하고 있다. 한정된 재료에서 우러난 진한 육수의 맛을 살려 음…
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‘신설상가 음식’ 기사
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- 2012년
2건 · '신설상가 음식' · 문화·교육 · 2012년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2012.05.09 · 문화·교육 · 김창연
신설상가-읍내동 공주 얼큰이 칼국수 이은섭 대표매콤 시원한 얼큰이 칼국수
…. 손님들이 땀을 흘려가며 시원하게 얼큰이 칼국수를 드시는 모습을 보면 음식을 판매하는 사람으로서 힘이 납니다.” 이 대표는 “손님들이 내가 만든 음식을 맛있게 먹고 그릇까지 깨끗이 비우고 갈 때 가장 고맙고 뿌듯함을 느낀다”며 “공주칼국수를 서민들과…
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