‘신설상가 음식’ 기사

3건 · '신설상가 음식' · 정책·행정 · 2008년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 200812.29

   2008.12.29 · 정책·행정 · 김창연

   [신설상가] “천연재료로 우려낸 국물맛이 끝내줘요” - 미가촌

   …“이 외에도 돌게, 낙지, 소라 등을 박 대표의 남편이 바다에서 잡아와 음식재료로 사용하고 있다”고 말했다. 미가촌은 모든 음식에 특유의 육수를 넣어 맛을 내고 있다. 이 육수는 말린 밴댕이, 다시마, 파뿌리 등 다양한 재료를 우려내 만든다. 미가촌에…

   

2. 200812.22

   2008.12.22 · 정책·행정 · 김창연

   [신설상가] 돈주랑 “남녀노소 즐길 수 있는 고단백 막창·곱창”

   … 소고기보다 높은 칼슘이 함유된 막창은 남녀노소가 즐길 수 있는 고단백 음식이에요.” 당진 아모레퍼시픽에서 카운슬러로 활동하던 김명숙 대표는 지난 15일 막창·곱창 전문점 ‘돈주랑’을 신설했다. 어려서부터 음식하는 것을 즐기던 그녀는 한달간 전국 맛집…

   

3. 200810.27

   2008.10.27 · 정책·행정 · 김창연

   [신설상가 - 화로불속 옛날막창 당진점 대표 신현상] “참숯에 구운 30년 전통의 막창 맛 보세요”

   …디자이너로 일하던 옛날막창 당진점 신현상 대표는 고향인 당진으로 내려와 음식점을 하기로 결심했다. “디자이너 생활을 하다 전혀 생소한 음식점을 개업한다는 건 쉽지 않은 결정이었죠. 시장조사도하고 다른 지역 옛날막창 체인점에서 일손도 돕고... 힘들었지…