‘어머니 손맛’ 기사

6건 · '어머니 손맛' · 2019년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201912.07

   2019.12.07 · 문화·교육 · 박경미

   시골서 밥집 운영하던 요리연구가, 작가가 되다![세상사는 이야기] 윤혜신 한정식 ‘미당’ 대표(합덕읍 석우리)

   …방학마다 놀러 간 외가에서 외할머니가 수많은 식솔들에게 차려주던 밥상, 어머니가 차려주던 소박한 밥상의 냄새가 그의 코끝에 자리하고 있다. 이후 그의 요리 맥은 대학 졸업 후 결혼하면서 이어진다. 솜씨 좋은 시어머니로부터 궁중요리와 반가의 음식들을 배…

   

2. 201909.07

   2019.09.07 · 인물·동정 · 김예나

   “추석·설엔 한과 선물하세요!”솔뫼생강한과(우강면 송산리)

   … 등 복잡한 과정을 거쳐야 한다. 전 대표는 “힘들 때가 많지만 한과에 손맛이 담겨 있어 더 맛있다”고 전했다. 더불어 “감자와 고구마가 간식의 전부였던 어릴적에 음식 솜씨 좋은 어머니가 만들어줬던 한과는 평생 잊을 수 없다”며 “고객들로부터 예전에 …

   

3. 201908.10

   2019.08.10 · 지역사회 · 김예나

   “ 떡 없는 오명숙은 없다”떡 빚는 오명숙 명장 (읍내동 민속떡집 대표)

   …의 권유로 떡집을 개업했다. 그는 정식으로 떡을 배운 적 없었다. 그저 어머니가 떡을 빚던 모습을 어깨너머로 보고 봤을 뿐이다. 그래도 솜씨가 좋아 곧잘 따라했기 때문에 큰 걱정은 없었다. 그러나 아무런 지식 없이 덜컥 떡집을 시작해기 때문에 초반엔 …

   

4. 201908.10

   2019.08.10 · 환경·안전 · 임아연

   압렵솥밥에 지은 밥에 노릇한 삼겹살 한 점읍내동 가보자 돼지나라(고춘화 대표)

   … 다시 고향으로 내려와 요식업을 시작했다. 동네 잔치음식을 도맡아 했던 어머니의 손맛을 닮아 그의 음식 또한 그 옛날 시골에서 어머니가 해주던 맛이 난다. 그래서인지 어르신들이 특히 고 대표의 음식을 좋아 한다고. “어르신들을 보면 부모님 생각이 나요…

   

5. 201906.11

   2019.06.11 · 정책·행정 · 박경미

   막창이 ‘한 판’ 가득!읍내동 한판막창구이 박미옥 대표

   … 즉시 끓인다. 호박과 두부를 넣은 뚝배기에 된장을 푸는데, 박 대표의 어머니가 직접 담근 시골된장을 함께 푼다. 박 대표는 “시골된장만 넣으면 맛이 짜다”며 “일반 된장과 시골된장을 반반 섞어서 넣고, 여기에 소갈비살을 약간 더하는 게 한판막창구이 …

   

6. 201901.26

   2019.01.26 · 산업·경제 · 김예나

   순성면 성북리 농가맛집 ‘아미여울’ 영농조합법인평균나이 60대 엄니들의 도전

   …역의 농산물을 활용한 건강한 밥상을 차려낸다. 사람들은 이곳에서 고향집 어머니의 손맛은 물론 푸짐한 인심과 정성까지 느낀다. 농촌여성들 사회로 나오다 아미여울을 운영하고 있는 7명의 지킴이 △허영희(석문면 통정리) △오정순(면천면 삼웅리) △박희숙(송…