‘여름 김치’ 기사

2건 · '여름 김치' · 정책·행정 · 2011년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201106.03

   2011.06.03 · 정책·행정 · 김기연

   [석문면 삼봉1리 거문도식당 - 최다미 대표] “전라도식 푸짐한 생선구이 밥상”

   …안에서 잡히는 게를 이용한다. “식당 근처에 나있는 채소와 나물을 찾아 여름이면 식당을 비우기 일쑤에요. 그래도 재밌는 걸 어떻게 하나요.” 거문도 앞바다에서 올라오는 밑반찬은 멸치와 김, 젓갈 등 종류가 다양하다. 김치도 그녀가 직접 담가 식당 옆에…

   

2. 201103.30

   2011.03.30 · 정책·행정 · 김창연

   [당진읍 읍내리 당진닭갈비 - 김계화 대표] 닭갈비하면 ‘당진닭갈비’

   …다. 당진닭갈비에서는 간소하지만 입맛 당기는 밑반찬이 특히 눈에 띈다. 김치, 마늘장아찌, 고추장아찌, 콩나물, 무채, 동치미, 상추가 전부다. 하지만 그 맛은 집에서 어머니의 정성이 가득 담긴 음식과 비교해도 될 만큼 정갈하고 친근한 맛이다. 그 중…