2021.12.19 · 문화·교육 · 박경미
[특집] 당진시대 독자맛집 ‘분식집’학교 옆 분식집부터 2호점 낸 김밥 맛집까지
… 들린 분식집에서 떡볶이 국물에 김밥과 순대를 찍어 먹기도 하고, 더운 여름날에는 한 컵에 500원이던 슬러시를 먹으며 땀을 식히곤 했다. 이번 호에서는 당진시대 독자맛집 중 언제 먹어도 질리지 않는 분식 맛집을 모아봤다. 김밥 맛집 ‘김스밥스’ 김스…
당진시대 기사 아카이브
‘여름 김치’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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9건 · '여름 김치' · 2021년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2021.09.07 · 지역사회 · 박경미
[맛집] 읍내동 당산가든 대표 최현숙·최윤선 자매 냉면맛집 당산가든이 읍내동으로
하루 세 시간, 여름내 냉면만 장사하던 ‘당산가든’(대표 최현숙·최윤선 자매)이 최근 27년간 자리 잡았던 송산면 당산리를 벗어나 읍내동에 문 열었다. 40여 년 전 송산면 오도리 오섬포구에서는 인천행 여객선이 운행됐다. 오섬 출신의 최현숙(67)·최…
2021.09.07 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 대덕동 백장골 이호창 대표 “자연친화적인 공간에서 즐기는 고기”
…찬으로는 국내산 혹은 지역에서 난 농산물을 사용해 만들어 상에 올린다. 김치는 열무와 김장김치, 겉절이 등이 번갈아 제공되며 여름에는 오이냉국과 같이 찬 국물이, 겨울에는 따뜻한 국물이 제공될 예정이다. 또 마카로니와 치즈, 계란을 불판에 고기와 함께…
2021.08.29 · 문화·교육 · 박경미
[맛집] 채운동 이여사메기매운탕엄마의 손맛과 넉넉한 인심…행복한 李 여사의 메기매운탕
…보양음식으로 알려져왔다. 단백질과 칼슘, 비타민이 풍부하게 함유돼 있어 여름철 몸보신을 위해 찾는 사람들이 많다. 특히 요즘 같이 면역력이 중요한 시기에 더욱 인기를 얻고 있다. 이곳의 메기매운탕에는 통통하게 살이 오른 국내산 민물메기가 들어간다. 메…
2021.07.19 · 환경·안전 · 박경미
여름철 기력보충에는 ‘검은 보약’ 흑염소가 최고!송악읍 고대리 고산흑염소(김순희·이재성 대표)
… 흑염소 진액도 판매한다. 포도 넝쿨 휘감은 작은 화원 고산흑염소에서는 김치와 깍두기, 양파·고추 등의 기본 반찬을 비롯한 6~7가지의 밑반찬이 제공된다. 아내 김순희 씨가 직접 밑반찬을 만드는데, 노각·무·아삭이 오이·가지 등 이 대표가 직접 농사지…
2021.06.19 · 문화·교육 · 박경미
[맛집]송악읍 기지시리 기찬갈비김치찌개 조순심·김기찬 부부“김에 멸치회무침 올려 먹는 별미”
기찬갈비김치찌개(조순심·김기찬 대표)에서는 멸치회무침을 일년 내내 즐길 수 있다. 남해에서 공수한 싱싱한 멸치로 만든 멸치회무침과 깔끔한 갈비김치찌개, 푸짐한 등갈비찜으로 지역 주민들에게 꾸준히 사랑받고 있다. 지난 2003년 순성에서 중화요리 전문점…
2021.06.15 · 정책·행정 · 박경미
[맛집] 면천면 성상리 부잣집청국장 김은정·김소희 모녀 직접 띄운 구수한 청국장에 밥 한 공기 뚝딱!
…등 4~5가지 제철 나물이 제공되며 연근, 멸치볶음, 생채, 직접 담근 김치 등 밑반찬도 상에 올라 푸짐하다. 어머니 김 대표는 “봄에는 미나리, 여름이면 취나물, 곰취, 머위 등을, 겨울이면 노지에서 자란 시금치 등 철마다 다른 나물들을 제공한다”며…
2021.06.07 · 지역사회 · 박경미
콩국수 특집구수하고 진한 콩국수 한 그릇
…이나 입맛 없고 기력 없을 때 먹기 좋은 음식으로 손꼽힌다. 당진에서도 여름이면 콩국수 전문점은 발 디딜 틈도 없이 사람들로 가득하다. 이번 호에서는 콩국수 한 그릇을 위해 번호표를 받고 줄 서서 기다릴 정도인 당진지역의 콩국수 맛집을 소개한다. 진관…
2021.04.19 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 합덕읍 합덕리 물에 빠진 닭 닭곰탕과 닭개장으로 든든히!
…대표)이 볶음밥을 잘 볶아 맛있다”고 말했다. 밑반찬으로는 깍두기와 배추김치가 제공되며 손님들이 음식에 질리지 않도록 다른 종류의 장아찌와 부침개를 하루씩 번갈아 가며 상에 올리고 있다. “특히 김치 맛에 예민해요. 중국산 김치는 아예 입에도 대지 않…
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