‘연구 끝에’ 기사

1건 · '연구 끝에' · 지역사회 · 2012년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201203.15

   2012.03.15 · 지역사회 · 김창연

   [당진시대가 추천하는 맛집]당진 대덕동 구이한판 문을숙 대표마지막 한입까지 담백한 냉면 육수

   …직접 개발하기도 했다. 냉면 육수는 6개월 동안 끊임없는 실패를 반복한 끝에 완성했다. 서울의 유명한 을지면옥과 진주면옥, 평양면옥 등을 돌며 육수를 어떻게 우려내느냐를 연구해야 했다. 자신만의 독특한 냉면 맛을 내기 위해서는 연구에 그치지 않고 냉면…