2013.07.29 · 정책·행정 · 김창연
[맛집]“무더위 닭과 오리로 보신하세요”
…뉴는 황금빛 색이 감도는 옻닭과 담백하고 고소한 맛이 특징인 마닭이다. 옻닭의 경우 잘 말린 참옻을 사용해 구수하고 진한 육수를 우려낸다. 밤나무집의 참옻은 겨울철에 채취해 1년간 바짝 말려 사용한다. 마른 옻의 경우 육수도 진하게 우러나와 맛도 좋다…
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‘옻닭의 진한’ 기사
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1건 · '옻닭의 진한' · 2013년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
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