2019.12.30 · 정책·행정 · 박경미
[신설상가] 수청동 4月8日 김수정·이휘재 대표새우 넣은 파스타, 전복 넣은 리조또
… 추구할 것을 강조했다. 그들은 “청결한 환경에서 신선한 재료를 사용해 요리할 것”이라며 “맛있는 음식을 통해 사람들에게 행복을 전하고 싶다”고 바람을 전했다. 한편 4月8日에서는 다양한 종류의 파스타와 리조또를 즐길 수 있다. 그중 멸치를 염장한 앤…
당진시대 기사 아카이브
‘요리 통해’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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34건 · '요리 통해' · 2019년 · 최근 기사부터1 / 2쪽
2019.12.30 · 문화·교육 · 한수미
“오기 싫은 학교가 아니라 경쟁력 있는 학교죠!”
…었기 때문에 학교 활동 역시 진로와 관련된 것을 선택했고, GT 활동을 통해 초등학교 견학 및 모의 수업, 면접, 프로그램 개발 등에 참여했다. 또한 3학년 때는 당진지역 내 학교 공동교육과정을 통해 당진고에서 실시한 교육학 수업을 수강키도 했다. 이…
2019.12.23 · 정책·행정 · 임아연
[짬뽕 특집] 얼큰하고 개운한 국물…후루룩 짬뽕 한 사발
… 믿고 먹을 만하다. 게다가 뽕사부에서는 수타면을 사용하는데, 모니터를 통해 주방에서 면 뽑는 모습을 볼 수 있다. ■주소: 서해로 6294 (당진농공단지 사거리) ■전화번호: 355-0702 수청동 태화루 태화루 역시 오랫동안 지역주민들에게 사랑받아…
2019.12.07 · 문화·교육 · 박경미
시골서 밥집 운영하던 요리연구가, 작가가 되다![세상사는 이야기] 윤혜신 한정식 ‘미당’ 대표(합덕읍 석우리)
합덕읍 석우리에서 16년째 자연을 요리하고 있는 윤혜신 요리연구가(55)의 일주일은 너무나 바쁘다. 주변의 밭을 일구며 식당을 운영하고, TV프로그램의 요리 강사로 출연하기도 한다. 몇 해 전부터는 어린 시절의 꿈을 찾아 작가로 나서기 시작했다. 요리…
2019.11.22 · 문화·교육 · 김예나
요리경연대회 수상작 시식행사 개최 등 건의
…구마 브랜드의 고품질화를 통한 농가소득 증대 뿐만 아니라 6차 산업화를 통해 다양한 요리와 가공품을 개발해 보급하기 위한 것으로, 지역 요식업체 관계자 등을 초청해 축제 당일 진행한 요리경연대회 수상작 시식행사를 개최하자는 의견이 제기됐다. 더불어 고…
2019.11.04 · 산업·경제 · 김예나
“고들빼기, 지역특산물로도 문제 없어!”
…, 저온저장고 4기를 설치해 수확 및 세척작업을 개선했다. 이번 사업을 통해 호미나 괭이 등 수작업에 의존했던 농작업이 간편하게 개선됐으며, 수확 이후 진행되는 세척작업도 앉은 자세에서 손쉽게 할 수 있도록 보완됐다. 시연 후 작목반 회원들은 고들빼기…
2019.10.28 · 문화·교육 · 김예나
지역 청소년에게 체험 기회 제공
…원하기 위한 마을교육공동체 활성화 사업의 일환사업이다. 이번 프로그램을 통해 참여 학생들은 송산의 전통 음식을 맛보고, 능안생태공원, 이의무신도비, 봉수대, 회화나무, 원동기 박물관 등 지역 곳곳을 방문했다. 또한 마을의 인적·물적 자원을 활용한 공예…
2019.10.28 · 문화·교육 · 한수미
학교와 마을이 하나된 ‘대호지 마을축제’
…했다. 또 전시 행사로 학생들이 지난 1년 동안 방과 후 프로그램 등을 통해 만들어 낸 작품들을 전시하고 3D 프린팅과 드론 날리기를 체험할 수 있는 부스를 마련했다. 이와 함께 학부모들은 떡볶이와 순대, 어묵, 해물파전 등을 요리하며 먹거리장터를 운…
2019.10.25 · 문화·교육 · 한수미
시민과 함께한 호남인 한마당
… 김범룡, 민재연, 정은, 멜로디핑크, 정여원 씨의 공연과 전라도 전통 요리 시식회, 노래자랑, 명랑운동회가 이어졌다. 문상식 회장은 “1000여 명이 넘는 많은 시민들이 참여하며 행사가 성공적으로 치러졌다”며 “이번 한마당 축제를 통해 참석한 모든 …
2019.10.11 · 문화·교육 · 임아연
“죽기 전에 꼭 먹어야 할 명품 고구마!” ■2019 당진해나루 황토고구마 축제
…로그램이 마련됐다. 이날 황토고구마 시식은 물론 고구마를 활용한 다양한 요리를 개발해 축제현장을 찾은 시민과 관광객들에게 선보이는 시식행사가 진행됐으며, 고구마 인절미, 고구마 소금 등도 소개됐다. 또한 황토고구마를 활용한 요리 경연대회에서는 △최우수…
2019.10.07 · 인물·동정 · 김예나
“전세계의 멋과 맛이 당진을 물들이다”
…베트남 샌드위치 반미 먹기 체험, 몽골 전통놀이 샤가이 체험 등 나라별 요리·전통놀이·의상 등 체험부스가 운영됐으며, 지역주민과 함께하는 다문화·외국인 뮤직페스티벌이 열렸다. 더불어 이날 참석자들은 행운권 추첨을 통해 푸짐한 선물을 나눴다. <모범가정…
2019.09.24 · 문화·교육 · 박경미
[맛집] 읍내동 카페 FDC 신명환 대표 “오늘 아침 브런치 어때요?”
…를 커피 관련 학과로 진학하며 전문적으로 커피를 공부했다. 커피와 함께 요리에도 흥미를 가진 신 대표는 레스토랑과 카페에서 일하며 경험을 쌓았고, 다양한 음식을 접하며 견문을 넓히고자 유럽으로 유학을 다녀오기도 했다. 지난해 1월 유학 생활을 마치고 …
2019.08.10 · 지역사회 · 임아연
여름에도 맛 좋은 삼봉 고들빼기!
…한 포장재, 운송비 지원 등을 받아 영농비를 절감하고 있다. 무료시식회 통해 홍보 한편 지난 3일 열린 왜목마을 바다축제에서 회원들은 삼봉에서 재배한 고들빼기로 다양한 요리를 선보였다. 무료시식행사를 통해 고들빼기 김치와 장아찌, 겉절이, 나물 등을 …
2019.07.30 · 문화·교육 · 윤찬식
비주얼에 한번, 맛에 두번 놀라는 수제버거
… 층의 입맛을 사로잡고 있다. 특별한 광고나 홍보 없이 오로지 입소문을 통해 바이민이 지역에 알려지고 있다. 사람들의 입소문이 서울까지 닿은 걸까. 지난 4월 SBS <생방송투데이> TV프로그램에 맛집으로 바이민이 소개되기도 했다. 홍성에서 태어난 박…
2019.07.29 · 문화·교육 · 한수미
놀며 배우는 꿈찾기 여행
…초는 학교 뒤뜰 야영을 계획했고 영화 <알라딘>을 상영했다. 가족여행을 통해 5학년 학생들은 이틀 동안 먹을 식재료를 정해진 예산에 맞게 조별로 계획해 장을 봤으며, 준비된 재료로 조별 요리대회를 개최키도 했다. 또한 저녁 식사 후에는 가족 장기자랑과…
2019.07.19 · 문화·교육 · 박경미
[세상사는 이야기] 앙코르채운을 운영하는 지은애·남경욱(33) 부부40년 된 슈퍼, 식당으로 재탄생하다
…차지는 창과 파란 슬레트 지붕에, 현재까지도 이용 가능한 빨간 우체통을 통해 과거의 그림자를 엿보았다. 평소 빈티지하고 레트로한 물건들을 수집하던 지 대표의 마음에 한순간 시간이 멈춘 그 집이 자리하게 됐다. “동생의 꽃집을 드나들면서 이 집을 발견했…
2019.07.14 · 환경·안전 · 한수미
클로렐라 먹고 자란 친환경 콩나물 생산[업체탐방] 마을기업 황록원
…에게나 사랑받는 것이 콩나물이다. 때로는 시원한 해장국으로, 때로는 무침요리의 재료로 사용되기도 한다. 콩나물은 여느 요리에나 잘 어울려 구비해 놓으면 좋은 채소 중 하나다. 맛도 좋고 몸에도 좋은 콩나물을 생산하는 농업조합법인 ‘황록원’이 지난해 문…
2019.07.04 · 문화·교육 · 김예나
8000원에 황토감자 한 상자 가득!■제10회 당진해나루황토감자축제
…과 황토감자캐기 현장체험, 찐감자 빨리 벗기기, 황토감자 컬링대회, 감자요리경연대회 등 감자를 활용한 다양한 프로그램이 이뤄졌다. 또한 황토감자 줄다리기, 도전3040왕 제기차기, 불타는 감자축제 등 축제 참여자들이 함께 어우러질 수 있는 프로그램도 …
2019.06.24 · 문화·교육 · 한수미
공예품 관람하며 체험까지
…호 이용자인 성인발달장애인이 참여했으며 손기능 향상을 목적으로 공예 및 요리 활동이 이뤄졌다. 이날 장애인들은 전주공예품전시관에서 전통각자 인출체험을 통해 공예를 경험했으며, 국립문화유산원에서 공예의 종목과 도구, 기술을 배우는 시간을 가졌다.
2019.06.14 · 지역사회 · 한수미
[지역사회 돌봄 공동체, 커뮤니티케어 2] 미국 휴스턴 로날드 맥도날드 하우스“환자와 가족이 지치지 않도록 지역이 도와야죠”
…니티케어, 즉 통합돌봄시스템이 지역에 자리매김할 수 있도록 여러 사례를 통해 제언하고자 한다. ※이 기사는 지역신문발전기금을 지원받았습니다. 휴스턴은 미국 남부 텍사스 주의 남동부에 위치해 있다. 20세기 초 이래 석유공업의 대확장과 운하의 완성으로 …
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