‘육수가 다른’ 기사

1건 · '육수가 다른' · 지역사회 · 2024년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202412.13

   2024.12.13 · 지역사회 · 방자연 기자

   [신설상가] 명백집 (송산면 동곡리) 박종연 대표 “하루 60그릇으로 승부하는 보약 같은 한 끼”

   … 제공하고 싶었다”고 곰탕집을 열게 된 계기를 밝혔다. 명백집의 곰탕은 다른 곰탕과는 다르다. 주 재료는 버크셔K 품종으로 육질이 붉고 지방층이 두꺼운 종으로, 남원에서 유통되는 지리산 흑돼지만 사용한다. 박 대표는 “명백집에서 사용하는 흑돼지는 일반…