‘음식 개발’ 기사

3건 · '음식 개발' · 문화·교육 · 2015년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201512.27

   2015.12.27 · 문화·교육 · 당진시대

   ■ 기지시줄다리기 보존과 민속축제로의 발전방안 포럼‘줄’의 상징을 살려야

   …텐츠를 확고히 하기 위해 지역스토리를 발굴하고 각 주제에 맞는 콘텐츠를 개발해야 한다는 필요성이 제기됐다. 유네스코 인류무형문화유산에 공동 등재된 기지시줄다리기의 발전방안을 모색하는 포럼이 지난 19일 기지시줄다리기 박물관에서 열렸다. 이번 포럼은 기…

   

2. 201503.20

   2015.03.20 · 문화·교육 · 한수미

   [맛집] “추억이 깃든 분식집, 남산스넥”

   …순대도, 김밥을 모두 먹고 싶어도 꾹 참아야 했다. 고민 끝에 한 가지 음식을 골라 먹어야 했고 그렇게 먹었던 그 맛은 잊을 수 없는 추억의 맛으로 자리했다. 남산스넥 권일혁 대표는 당진 출신으로 고산초등학교, 고대중학교, 호서고등학교를 졸업했다. 어…

   

3. 201501.02

   2015.01.02 · 문화·교육 · 허혜주 인턴기자

   직접 기른 콩으로 정직하게

   …덕분에 손님들은 항상 갓 만든 따끈하고 고소한 두부를 맛볼 수 있다. “음식을 만드는데 가장 중요한 것은 재료라고 생각해요. 믿을 수 있는 재료로 정직하게 만드니까 손님들도 알아봐 주시는 것 같아요” 하지만 지금의 고소하고 담백한 두부요리를 만들어 내…