2022.12.28 · 문화·교육 · 당진시대
[문화칼럼] 남광현 당진시 문화관광과 문화재팀장 재조명되고 있는 대호지면 조금진...한국 최초의 서양음악 도래지?
…각은 지역에서 가장 낙후된 곳으로 인식되고 있다. 하지만 일제의 신작로 개발이 있기 전 해로가 물류 이동의 중심이던 전통 시대에는 해미현 서면에 속해 있어 서울로 가는 중요한 해로 교통로 중 하나였다. 그런데 대호지면과 관련하여 최근 성신여대 문화산업…
당진시대 기사 아카이브
‘음식 개발’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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15건 · '음식 개발' · 2022년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2022.12.23 · 정책·행정 · 한수미
당진시대가 뽑은 2022년 주요 뉴스
…란 등의 환경 현안이 지속적으로 발생했다. 또한 수청동 일대 대규모 도시개발사업이 눈에 띄게 진척되는 한편 최근에는 중·고등학교 용지 해제 문제가 떠올랐다. 이밖에 재래식 생강굴 사망사고, 학교폭력 및 성폭력 문제도 발생했다. 당진시대는 올 한 해 역…
2022.12.09 · 정책·행정 · 한수미
[2022 당진시의회 시정질문] 김선호 의원
…적하며 시정할 것을 요구했다. 김 의원은 “돈분과 우분, 계분을 비롯해 음식물 쓰레기가 수년 동안 방치돼 인근 주민들을 고통스럽게 할 뿐만 아니라 비가 오면 이 축산폐기물이 대호호로 흘러들고 있다”며 “주민들은 가축분 퇴비와 비료 생산업 등록 취소를 …
2022.12.02 · 환경·안전 · 박경미
[맛집] 합덕읍 운산리 싱싱횟집 ‘싱싱’하게 살 오른 회 한 점에 소주 한 잔~
…링해 문 열었다. 그 후 깔끔하게 정돈된 실내, 위생적으로 바뀐 주방, 음식 솜씨 좋은 조리사를 통해 식당이 안정적으로 자리를 잡아갔다고. 정 대표는 “환경을 깨끗하게 개선하고 음식 맛을 높이면서 싱싱횟집에 대해 긍정적인 이미지를 만들어나갔다”면서 “…
2022.09.16 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 우강면 송산리 길목버그내 순례길에서 만나는 당진 향토음식
… 향토밥상’은 지난 2012년 당진시농업기술센터가 추진한 외식산업 모델 개발사업을 통해 마련됐다. 김대건 신부가 태어난 솔뫼성지 인근에서 재배되는 식재료를 활용한다. 밥맛 좋기로 유명한 해나루쌀과 논두렁을 따라 재배된 두렁콩, 비타민C가 풍부한 꽈리고…
2022.08.19 · 문화·교육 · 박경미
[로컬에서 희망 찾기-청년이 희망이다 8] 맘마또 이우경 대표 (신평면 거산리)‘경단녀’에서 파프리카 김치로 사업 성공!
…) 대표는 두 아이를 둔 엄마이자 청년창업가다. 아이들이 먹을 수 있는 음식을 만들고 판매하는 업체 ‘맘마또’를 운영하면서 활발한 활동을 펼치고 있다. 임신·출산·육아로 경력단절 본래 이 대표는 회사에 다니며 회계 업무를 담당했다. 첫 아이를 출산하고…
2022.05.09 · 지역사회 · 임아연
[우리 이웃의 밥줄 이야기 2] 바리스타 조종구 씨 (석문면 장고항리 난봉구카페 운영)“바리스타는 ‘엄마 같은 요리사’”
…래서 바리스타는 ‘엄마 같은 요리사’라고 생각합니다. 엄마마다 다 다른 음식 맛을 내거든요.” 바리스타 조종구 씨가 석문면 장고항리에 난봉구카페를 문 연지 어느덧 3년이 되어간다. 알면 알수록 커피의 세계는 무궁무진하기에 조 씨는 단순히 커피를 파는 …
2022.05.09 · 지역사회 · 한수미
[복지단체장 릴레이인터뷰] 김평호 당진시장애인자립생활지원센터장“사회적 ‘자립’을 돕겠습니다”
…요. 그러나 여전히 어려운 건 있어요. 비장애인들은 식당을 갈 때 어떤 음식을 먹을지 고민하잖아요. 휠체어를 탄 장애인들은 식당을 갈 때 먹고 싶은 걸 고르지 못해요. 휠체어를 끌고 갈 수 있는 곳을 찾아야 하기 때문이에요.” 이뿐만이 아니다. 몸이 …
2022.04.29 · 정책·행정 · 김예나
당진시의원 가선거구(합덕·우강·면천·순성) 지상토론박연규 진달래민속축제 집행위원장“남부권 관광명소 벨트화로 상권 살려야”
…우러져야 한다. 당진의 명소를 눈으로 즐기고 체험할 수 있는 프로그램을 개발하여 추억을 만들고 당진의 음식들과 함께한다면 다시 찾고 싶은 지역이 될 것이다.
2022.04.18 · 지역사회 · 박경미
[맛집] 뼈대있는 신평연탄구이연탄불에 구운 ‘겉바속촉’ 돼지고기 특수부위
…을 사용해 고기를 구울 때 가스 냄새가 나지 않는다”며 “게다가 남편이 개발한 연탄불 시설은 단열도 좋아 연탄 사용량이 적다”고 덧붙였다. 한편 닭발집 개업 초기에는 코로나19로 매출에 타격을 입었지만 업종을 변경하면서 많은 사람들이 찾는 고깃집으로 …
2022.03.25 · 산업·경제 · 김예나
소비자평가에서 1위에 오른 ‘바게트버거’
… △레몬 △자몽 △패션후르츠) 등을 판매하고 있다. 특히 최은서 대표가 개발한 바게트버거는 주문과 동시에 만들어져 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 것이 특징이다. 에이드 역시 첨가물 없이 생과일로 수제청을 담가 만든다. 최 대표는 “직장생활을 하다 창업한 …
2022.02.28 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 신평면 운정리 서유기짬뽕전국에서 찾아오는 불맛 짬뽕 맛집
…어볶음이 특징이다. 이는 조 대표가 오징어전문점을 운영했던 경험을 살려 개발한 메뉴다. 조 대표는 “오징어볶음은 간장과 야채, 오징어링, 칵테일새우, 굴소스, 고춧가루 등을 넣고 볶는다”며 “불맛나는 오징어볶음과 달콤한 짜장을 함께 섞어야 제대로 된 …
2022.02.28 · 환경·안전 · 한수미
[신설상가] 석문면 통정리 황금성
…툼한 등심을 사용해 식감이 좋으며, 더 맛있는 소스를 만들기 위해 연구·개발 중이다. 또한 안주 삼기에도 좋은 깐풍기와 팔보채, 양장피 등이 준비돼 있으며 전복과 해삼을 넣은 전가복도 있다. 이밖에 깐쇼새우와 고추잡채, 누룽지탕, 사천탕수육, 유산슬 …
2022.01.28 · 정책·행정 · 임아연
천막농성 81일만에 쟁취한 당진 소들섬 야생생물 보호구역 지정■소들섬을 사랑하는 사람들 김영란·유이계 대표
… 동시에, 당진시 허가과에서는 송전철탑 건설이 가능하도록 한국전력공사에 개발행위 허가를 내 논란이 일었다. 어딘지 석연치 않은 지지부진한 과정들이 계속되자 결국 소들섬을 사랑하는 사람들의 김영란·유이계 대표가 지난해 11월 당진시청 민원실 앞에 천막을…
2022.01.24 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 수청동 OB캠프제주 딱새우회 당진에서 즐기세요
…해온 OB캠프(이하 오비캠프)는 요즘 청년들에게는 맛과 가격 모두 잡은 음식점이자 중장년층에게 청춘을 즐겼던 추억의 장소다. 대호지면 적서리 출신의 김형재(49) 대표는 젊은 나이에 요식업에 뛰어들었다. 그는 호프집, 레스토랑을 거쳐 세 번째로 지난 …
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