2018.12.31 · 문화·교육 · 박경미
[신설상가] 송악읍 가학리 카페인공작소 커피 좋아하는 사람들 모여라!
…사로 활동해온 만큼 그는 아메리카노, 라떼, 핸드드립 등 기본적인 커피 메뉴에 대해 강한 자신감을 드러냈다. 특히 그는 손님들에게 스완, 장미 등의 라떼아트를 그린 커피를 제공한다. 또한 디저트 메뉴인 에그롸이즈도 인기다. 에그롸이즈는 식빵과 계란, …
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‘자신 메뉴’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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9건 · '자신 메뉴' · 2018년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2018.12.14 · 문화·교육 · 박경미
일상에 마카롱을 선물합니다정미면 덕마리 일상을 예술로
…에 위치한 ‘일상을 예술로’를 운영하고 있는 김웅진 대표는 오래 전부터 자신만의 가게를 운영하는 것을 꿈꿨다. 어떤 가게를 운영할지 고민하던 김 대표는 카페를 하고자 마음먹었고, 관련 분야의 회사에서 직장생활을 하며 경험을 쌓아갔다. 그는 “최종 목표…
2018.12.14 · 환경·안전 · 임아연
“찬바람 불 땐 뜨끈한 염소탕 한 그릇” 송악읍 복운리 시골식당 원명화 대표
…않아도 제 맛을 낼 수 있을 정도로 감각이 있었다”며 “음식 솜씨만큼은 자신 있다”고 말했다. 시골식당을 운영하던 중 보신탕 솜씨가 좋으니 염소요리도 해보라는 손님들의 권유에 한 번 만들어본 염소탕이 이제는 보신탕을 제치고 시골식당의 메인메뉴가 됐다.…
2018.11.19 · 정책·행정 · 박경미
고소한 돼지곱창과 냉이 넣은 전골
…창으로 유명한 삽교읍에서 자란만큼 그 역시 곱창을 좋아한다. 이 대표는 자신이 좋아하고 자신있는 곱창으로 당진시민들의 입맛을 사로잡기 위해 나섰다. 이 대표는 “동해횟집 단골들이 곱창으로 업종을 바꿔도 찾아와준다”며 “오히려 손님들이 저렴하고 맛 좋은…
2018.10.21 · 정책·행정 · 당진시대
장호순 순천향대 미디어커뮤니케이션학과 교수가짜 음식과 가짜 뉴스
…외면하자고 할 수 없는 것이다. 현대사회를 살아가려면 까다롭게 식재료와 메뉴를 골라야 하고, 또한 뉴스의 홍수 속에서 진짜와 가짜를 구별해 내어야 한다. 그러나 분초를 다투며 바쁘게 살아가는 한국인들에게 그런 여유를 기대하기는 힘들다. 2. 뉴스와 음…
2018.07.02 · 문화·교육 · 한수미
세상 사는 이야기 합덕에 나타난 ‘캠핑카’의 정체는?
…11시까지 운영된다. 주말과 공휴일에는 점심에도 운영한다. 이곳의 대표 메뉴는 수비드 스테이크와 파스타다. 수비드 스테이크는 진공포장의 상태의 고기를 저온으로 72시간 익힌 후, 고기 표면을 불로 굽는 요리다. 때문에 육즙이 살아 있고 부드러운 것이 …
2018.06.22 · 정책·행정 · 당진시대
[우리동네 착한가격업소] 귀락당생계 위해 계승한 가업…당진 대표 맛집 되다
…라 당진을 처음 방문하는 사람들도 꼭 들려야 할 가게로 손꼽는 곳이다. 메뉴는 칼국수와 사이드메뉴 격인 만두와 찐빵이 전부지만 오랫동안 당진전통시장을 지켜온 당진의 대표 맛집으로 꼽힌다. 맛에 자신 있는 식당들이 으레 그렇듯 귀락당 대표 정하연 씨는 …
2018.01.02 · 지역사회 · 임아연
[신설상가] 대덕동 미래성황제해신탕“음식이 아닌 보약입니다”
…전복삼계탕, 옻삼계탕 등 취향에 맞게 다양하게 맛볼 수 있다. 미래성이 자신 있게 내놓은 메뉴 중 하나는 붕장어탕과 붕장어구이다. 과거 미래성가든을 문 열었던 초반에 민물장어 메뉴를 선보인 적이 있기 때문에 박은주 대표의 손맛과 노하우를 더해 양식을 …
2018.01.02 · 지역사회 · 한수미
겨울엔 매콤칼칼 곱창전골!
…부드러움을 느낄 수 있으면서도 깊은 국물 맛에 겨울에 더욱이 추천할만한 메뉴다. 하지만 곱창은 자칫하면 곱창 특유의 잡냄새가 날 수 있는 음식이다. 또한 손질도 어려워 집에서 직접 해 먹기 쉽지 않다. 깨끗한 손질과 맛있는 요리법으로 깊고 얼큰하면서도…
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