‘전통의 맛을’ 기사

1건 · '전통의 맛을' · 2011년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201101.03

   2011.01.03 · 환경·안전 · 김창연

   “고풍스러운 한옥에서의 하룻밤"

   …이’다. 안주인 문정현 씨는 “고택 체험의 백미는 친환경 농산물로 만든 전통의 맛”이라며 “전통의 맛을 그대로 살릴 수 있는 장이 제대로 발효되려면 항아리가 땅과 하늘의 기운(기온, 바람, 습기 등)을 잘 소화(흡수)해야 한다”고 말했다. 그녀는 전통…