2022.04.25 · 지역사회 · 한수미
4월은 두견주가 익어가는 시간
…담가 먹었다. 같은 진달래를 사용해 술을 담가도 가가호호 맛이 달랐다. 전통주가 사라질 위기에 처하자 면천 주민들이 두견주를 보존하기 위해 머리를 맞댔다. 두견주를 바로 세우기 위해선 조리법을 통일 시키는 작업이 필요했다. 이를 위해 마을에서는 공모전…
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‘전통주 만드는’ 기사
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