2025.03.21 · 문화·교육 · 한수미 기자
[기획] 면천 동네 한 바퀴 시간이 거꾸로 흐르는 ‘면천’, 봄과 함께 거닐자
…막걸리, ‘면천샘물막걸리’도 있다. 영랑효공원 뒤에 자리한 면천주조에서 만드는 이 막걸리는 탄산이 많아 톡 쏘는 맛이 좋고, 달달하면서도 청량하다. 면천막걸리는 당진의 마트나 편의점에서도 쉽게 구매할 수 있다. 오는 5일과 6일, 축제도 놓치지 마세요…
당진시대 기사 아카이브
‘전통주 만드는’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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17건 · '전통주 만드는' · 최근 기사부터1 / 1쪽
2023.11.11 · 정책·행정 · 임아연 편집부국장
[나는 여자농부다 2] 보나전통식품 김명순 대표 (우강면 창리)자연과 시간이 만들어낸 보약 ‘전통발효식품’
…명순 대표는 전통발효음식에 대해 “햇빛과 바람을 시간에 담아 맛과 향을 만드는 것”이라고 말한다. 남편에게 갑작스럽게 찾아온 간암 남편의 직장 때문에 당진에 오게 된 김명순 대표가 전통발효음식을 시작하게 된 건 10년 전 쯤이다. 어느 날 갑자기 남편…
2022.04.25 · 지역사회 · 한수미
4월은 두견주가 익어가는 시간
…담가 먹었다. 같은 진달래를 사용해 술을 담가도 가가호호 맛이 달랐다. 전통주가 사라질 위기에 처하자 면천 주민들이 두견주를 보존하기 위해 머리를 맞댔다. 두견주를 바로 세우기 위해선 조리법을 통일 시키는 작업이 필요했다. 이를 위해 마을에서는 공모전…
2021.07.19 · 문화·교육 · 박경미
면천두견주 빚기 체험교육
…직접 면천두견주를 만들어보는 체험활동에 참여했다. 유재석 회장은 “직접 전통주를 만드는 체험을 통해 지역의 청소년들이 면천두견주와 전통주에 대한 이해를 높일 수 있었을 것”이라며 “젊은 세대들이 전통주에 대한 관심을 많이 가져주길 바란다”고 전했다.
2020.11.22 · 문화·교육 · 임아연
와인 소믈리에 이강권 씨 (순성면 옥호리)“꿈은 깨져도 조각은 크다”
…도움을 주지만, 와인은 다른 여느 술보다도 더더욱 좋은 분위기와 자리를 만드는 술로 다가왔다. 그때부터 와인에 대해 관심 갖고 공부하기 시작하면서 국제 와인 소믈리에 자격증까지 취득하게 됐다. 현대제철에 다니면서 와인을 공부하고, 돈을 모은 그는 지난…
2020.05.11 · 문화·교육 · 김예나
[세상 사는 이야기] 유종윤 바텐더(순성면 봉소리 출신) 국가대표 바텐더의 '칵테일 사랑'
…운 도전에 나섰다. 앞으로 유 바텐더는 이곳에서 면천두견주 등 우리나라 전통주를 활용한 칵테일을 선보일 예정이다. 호텔리어에서 바텐더가 되다 유종윤 바텐더는 고객을 응대하는 호텔리어의 프로다운 모습에 반해 호텔경영학과에 진학했다. 졸업 후 지난 201…
2019.05.28 · 문화·교육 · 김예나
[세상 사는 이야기] 소지섭 순성왕매실막걸리 개발팀장“술 빚는 소지섭입니다!”
…날에도 술은 어김없이 사람들과 함께 한다. 막걸리와 동동주 등 집집마다 전통주를 빚어 먹었던 시절을 지나 일제강점기에 들어서면서 전통주는 침몰하기 시작했고, 광복 이후에도 계속된 정부의 정책으로 우리나라에서 전통주의 명맥은 거의 끊기다 시피 했다. 그…
2018.05.08 · 문화·교육 · 임아연
■면천 두견주, 남북 정상회담 그 뒷이야기 ‘효심의 술’에서 이제는 ‘평화의 술’로!
…은 부족한데 예약이 빗발치고 있다”고 말했다. 면천 두견주의 경우 술을 만드는 데까지 최소한 80일 이상이 걸리기 때문에 현재 수요를 다 충족시키지 못하고 있어 지금은 예약만 가능한 상태다. 그러나 두견주 맛이 궁금하다면 면천두견주 전수교육관(성상리 …
2016.12.01 · 문화·교육 · 김예나
영상으로 만나는 장인
…가고 있다. 손님 단 한사람만을 위해 옷감을 고르고 몸에 딱 맞춘 옷을 만드는 이영애 대표는 세월이 흘러도 여전히 옷에 대한 사랑이 변함없다. 10편 길쌈 명인 이정의 씨 오래도록 우리 조상의 여름 필수 의복이었던 삼베. 하지만 지금은 삼베 옷을 입은…
2014.03.21 · 문화·교육 · 박초롱
김현길 면천두견주보존회장지역 향토문화 기록 중요
…천두견주 보존회 사무실에 들어서자 달큰하게 풍겨오는 술냄새 때문에 “술 만드는 집은 간판이 없어도 냄새를 맡고 찾아 간다”는 말이 떠올랐다. 이곳에서 김현길 면천두견주 보존회장은 두견주 담글 준비를 하느라 분주했다. 한창이었다. 그는 “꽃이 필 때면 …
2013.02.08 · 문화·교육 · 임아연
예총, 명인제도 도입해 활동지원
…존의 타 인증기관에서 인정하는 미술, 공예 등의 한정된 분야에서 탈피해 전통주 제조나 무속부문, 보편화된 문화까지 세분화돼 한국 예술문화의 맥을 이어오거나, 한국을 대표하는 문화를 만드는 이들 역시 명인으로 인정하겠다고 밝혔다. 명인인증을 받을 수 있…
2012.07.13 · 문화·교육 · 박기욱
“전통주 만드는 법 배워보세요”
전통주 만드는 기술을 전문적으로 알려주는 강좌가 열렸다. 당진시농업기술센터는 전통문화 계승과 쌀 소비촉진을 위해 전통주 전문가 과정을 운영한다고 밝혔다. 전통주 전문가 양성교육은 지난 4일부터 다음달 1일까지 5회에 걸쳐 매주 수요일에 4시간 동안 실…
2012.03.23 · 정책·행정 · 김창연
4.11 총선 후보자 지상토론
…반드시 당진시민들이 원하는 서민이 행복한 당진, 더불어 잘 사는 당진을 만드는 데 최선을 다할 것이다. 동부화력발전소 문제가 지역의 현안으로 대두되고 있다. 후보의 입장은? 원칙적으로 반대한다. 화력발전과 제철로 인해 당진 지역의 온실가스 배출량이 ‘…
2009.02.16 · 산업·경제 · 강대원
[월요일에 만난 사람 - 홍성직 푸레기 송순주 영농조합법인 대표] “당진을 대표하는 민속주이자 한국의 명주로 알리고파”
…을 확인하게 되었다고 말했다. “맛자랑멋자랑에는 당진의 향토음식은 물론 전통주들까지 출품되어 자웅을 겨뤘는데 송순주가 당시 우승을 차지했습니다. 이때 심사위원이었던 이화여대와 숙명여대 교수들이 송순주를 맛보고는 이 술은 개발하면 시장에서 가능성이 있다…
2008.10.13 · 문화·교육 · 우현선
당진 ‘곳간’ 열고 4일간 쌀음식축제 열어
… 위한 강의’도 마련돼 축제를 찾은 관광객들이 직접 쌀로 만들 수 있는 전통주, 쌀냉면, 쌀 초콜릿, 전통떡 등을 만드는 방법을 배우기도 했다. 이 밖에도 ‘푸드스타일링을 통한 음식미학 마케팅’, ‘식생활과 건강’ 등의 강의도 진행됐다. 축제장 입구에…
2008.09.08 · 산업·경제 · 우현선
한가위 선물은 당진 특산물로!
…하나로 두견주보존회에서 면천지역에 피는 진달래꽃을 직접 채취해 생산하는 전통주이다. 복지겸 장군의 딸 영랑이 백일기도를 올린 뒤 두견화와 찹쌀, 안샘물로 만들어 복지겸의 병을 고쳤다는 전설이 내려오고 있다. 두견주는 수백년 전부터 내려오는 청주로 주도…
2003.08.25 · 문화·교육 · 당진시대
호치민과 하롱베이의 나라 '베트남'
…심을 먹었다. 천하의 절경을 사방에 둘러두고 배 위에서 맛보는 베트남의 전통주와 생선회, 그 순간만큼은 복잡한 인간세계를 잊고 신선의 세계로 들어선 듯했다. 선착장으로 돌아오는 길에는 아쉬움이 많이 남았는지 자꾸만 뒷쪽으로 고개가 돌려졌다. '신선의 …
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