2021.05.31 · 지역사회 · 김예나
나눔 위해 직접 만든 전통장
새마을운동 당진시지회(지회장 한민섭)가 전통장 담그기 사업을 진행하는 가운데 전통장 가르기 작업을 지난 25일 진행했다. 이날 30여 명의 시회장단과 읍·면·동 회장들은 숙성된 메주 1200kg로 담근 된장과 간장을 분리했다. 한민섭 지회장은 “건강한…
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‘전통 담그기’ 기사
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- 2021년
2건 · '전통 담그기' · 2021년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2021.01.29 · 정책·행정 · 김예나
"밀주 단속 피하려고 마당에 술 항아리 묻었지”60년 동안 전통방식으로 술 담그는 김영금 할머니(우강면 대포리)
…시어른들이 술을 좋아했기 때문에 술이 떨어지면 안 됐어. 그때부터 술을 담그기 시작했는데 벌써 60년이 넘었네.” 김영금 할머니(85)가 만드는 짚가리술은 보리차처럼 진한 갈색빛을 띠는 술이다. 향이 독특하지만 맛은 부드럽고, 목 넘김이 좋지만 알콜 …
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