2011.10.24 · 지역사회 · 당진시대
보나된장의 장독간과 김명순 대표 “된장으로 작은 나눔 실천”
… 정보화 시대에 먹을거리가 중요 합니다. 농약, 제초제 등을 쓰지 않는 전통식으로 만들려고 했습니다.” 어르신들은 옛날 된장을 찾고 그 특이한 맛에 정감을 갖기도 한다. 된장은 콩을 물에 불려 씻어서 6~7시간 가마솥에 넣고 장작불을 지펴 끓인 다음 …
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‘전통 담그는’ 기사
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