2019.12.09 · 문화·교육 · 박경미
“전통음식의 중요성과 가치를 알아주세요!”[업체탐방] 더담 식문화 자원 연구소 (채운동)
재료 본연의 맛을 살려 우리의 음식을 알려 나가는 더담 식문화 자원 연구소(대표 이선미)가 지난 2016년에 문 열었다. 전통음식 강의를 진행하던 이선미 대표는 지인들의 권유로, 공간을 마련하게 됐다. 더담에서는 자연이 주는 건강한 재료를 사용해 10…
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‘전통 음식’ 기사
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7건 · '전통 음식' · 문화·교육 · 2019년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2019.12.09 · 문화·교육 · 한수미
>> 작은 소식
김장과 두부로 배우는 전통문화 초락초등학교 초락초등학교(교장 나미경)가 2019학년도 겨울맞이 두부만들기와 김장 체험학습을 지난 4일 전교생을 대상으로 실시했다. 이번 체험학습은 겨울을 맞이해 진행된 향토문화 체험교육으로, 내 고장에서 자란 농작물과 …
2019.12.07 · 문화·교육 · 박경미
시골서 밥집 운영하던 요리연구가, 작가가 되다![세상사는 이야기] 윤혜신 한정식 ‘미당’ 대표(합덕읍 석우리)
…업 후 결혼하면서 이어진다. 솜씨 좋은 시어머니로부터 궁중요리와 반가의 음식들을 배웠다. 윤 씨는 “시어머니의 친정어머니가 고종의 셋째 아들의 문인화 선생을 맡았던 김상목 화백의 부인이었다”며 “남편을 따라 궁에 드나들던 시어머니의 친정어머니가 수랏간…
2019.10.28 · 문화·교육 · 김예나
지역 청소년에게 체험 기회 제공
…활성화 사업의 일환사업이다. 이번 프로그램을 통해 참여 학생들은 송산의 전통 음식을 맛보고, 능안생태공원, 이의무신도비, 봉수대, 회화나무, 원동기 박물관 등 지역 곳곳을 방문했다. 또한 마을의 인적·물적 자원을 활용한 공예프로그램과 다문화 체험교육에…
2019.09.02 · 문화·교육 · 박경미
소세지의 고향 독일에서 인정받은 한국의 ‘돈세지’
…고향인 독일에서 한국식 소시지로 세계 최고임을 인정받은 것이다. 70년 전통의 국제 식육 및 육가공 박람회인 IFFA 2019가 지난 5월 독일 프랑크푸르트에서 개최됐다. 이번 박람회에서는 국제육가공품 품질경영대회가 함께 진행된 가운데, 당진 출신의 …
2019.04.19 · 문화·교육 · 임아연
‘수하’가 이겨 대풍이 들겄구먼~ ■ 기지시줄다리기 민속축제
…. 이밖에 △읍·면·동 솟대 경연대회 △읍·면·동 줄다리기 △읍·면·동 전통놀이(윷놀이·그네뛰기) 경연대회 △전국 스포츠줄다리기 대회 △전국 풍물대회 △충남도 국궁대회 △학생 씨름대회 △전통혼례 시연 △다문화 퍼레이드 △축하공연 등이 이어졌으며, 음식…
2019.03.29 · 문화·교육 · 임아연
학생들을 위한 생활요리 교실
…27일부터 시작한 생활요리 교실은 매주 1회 38개의 강좌가 진행되며, 전통 사찰음식 체험과 음식경연대회도 개최하고, 직접 만든 음식을 노인요양시설에 전달하는 나눔 활동도 함께 추진할 예정이다. 한편 지난달 23일에는 해피프리즘 가족봉사단 발대식이 열…
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