‘전통 음식’ 기사

4건 · '전통 음식' · 산업·경제 · 2017년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201710.21

   2017.10.21 · 산업·경제 · 당진시대

   [기고]김원호 나라사랑 막걸리사랑 당진회장나라 사랑 막걸리 사랑

   …더불어 정을 만들어 내는 데 매개체가 되었던 우리나라 술이다. 우리나라 전통주인 막걸리(6도~7도)는 막 거른 술이라고 해서 붙여진 이름이다. 빛깔이 희다고 해서 순백의 백주, 맑지 못하고 탁 하다고 하여 탁주나 탁배기 술, 집집마다 담아 먹던 술이라…

2. 201709.30

   2017.09.30 · 산업·경제 · 임아연

   대덕동 곤드레 나주 추어탕 오장교·유선자, 배병수·유경수 부부“건강을 최고로 생각하는 추어탕”

   …려온 추어탕 비법을 시어머니로부터 전수받았다. 조미료를 쓰지 않고 나주 전통방식으로 끓인 추어탕 한 그릇에는 정성은 물론 영양까지 가득 담겨 있다. 세종시에서도 추어탕 전문식당을 운영한 유경수 씨는 매일 추어탕을 한 그릇씩 먹으면서 몸의 변화를 직접 …

   

3. 201702.18

   2017.02.18 · 산업·경제 · 김예나

   당진의 새로운 먹거리 산업을 찾아서 3 관광산업관광도시, 당진을 말하다

   …으로 지역 관광을 활성화 할 수 있는 방법을 찾아야 한다”고 강조했다. 음식·숙소·교통 걸림돌 한편 최근 ‘먹방’이 유행하듯 맛있는 음식을 찾아 여행을 떠나는 사람들도 늘고 있다. 당진시가 빅데이터를 분석한 결과 역시 당진을 방문하는 사람들은 간재미,…

   

4. 201701.26

   2017.01.26 · 산업·경제 · 이영민

   [신설상가]송악읍 반촌리 찬 이태우, 박향숙 대표“믿고 먹을 수 있는 반찬”

   …찬은 짜고 달지 않아 부담이 적고 편안하다”고 덧붙였다. 한편 찬에서는 전통 제사 및 차례상을 제공하고 있다. 제사에 필요한 산적, 전 등 전통음식 뿐만 아니라 뒷풀이 음식까지 함께 다루고 있다. 이 대표는 “사라져가는 전통문화에 대한 아쉬움이 크다”…