2012.06.15 · 인물·동정 · 김창연
인터뷰-3대째 운영중인 국수 명가 합덕제면 윤만기 대표3대 째 이어온 합덕국수 전통의 맛
…을 배우기 시작할 무렵부터 지겹도록 들어온 이야기가 있다. 사람이 먹는 음식은 위생적이고 깨끗해야 한다는 것과 식재료를 만드는 사람으로서 품질을 떨어트리는 일을 해서는 안된다는 것이다. 윤 대표가 지금까지 수작업을 고집하는 이유는 조부와 부친의 말이 …
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‘전통 음식’ 기사
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1건 · '전통 음식' · 인물·동정 · 2012년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
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