2010.12.29 · 지역사회 · 김창연
잃어버린 입맛 찾아주는 밥도둑 ‘간장게장’
…뛰어난 꽃게장. 당진읍 읍내리의 장수꽃게장에서는 어머니의 손맛과 장맛, 정성이 어우러진 넉넉함과 푸짐함을 고스란히 느낄 수 있다. 강한 양념 없이 간장에 숙성시켜 원재료의 맛을 더욱 잘 살려낸 장수꽃게장의 꽃게장은 탱탱한 게살을 뜨거운 밥 위에 척 얹…
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‘정성 넣어’ 기사
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- 2010년
2건 · '정성 넣어' · 지역사회 · 2010년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2010.07.02 · 지역사회 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-합덕읍 운산리 만수골 송등자 대표]“농장 직송된 오리살과 뼈 직접 발라내”
…어 번듯한 가게를 갖게 되니 책임감도 크다. 손님들이며 음식 하나하나에 정성을 들여야 한다는 마음가짐 하나는 확실하다. 오리 주물럭과 로스, 훈제가 주메뉴인 이곳은 농장에서 하루 전에 주문한 오리를 직접 살과 뼈를 분리해 사용하고 있다. 오리 고기는 …
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