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당진의 기억

당진시대 기사 아카이브

‘제철 식재료’ 기사

1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.

찾은 기사
8건
기간
1993—2026

8건 · '제철 식재료' · 환경·안전 · 최근 기사부터1 / 1쪽

  1. 2024.02.29 · 환경·안전 · 한수미 기자

    [제철음식] 바지락해양수산부가 선정한‘이달의 수산물’

    … 봄이 오면 상에 오른 음식도 다양해진다. 각종 나물은 물론 해산물까지 제철을 맞으며 상이 한껏 풍성해지기 시작했다. 3월의 제철 식재료는 단연 나물이다. 그리고 바다에서는 바지락과 쭈꾸미, 도다리, 실치 등이 제철을 맞았다. 한편 바지락은 2월부터 …

    당진시대

  2. 2023.12.11 · 환경·안전 · 한수미 취재부장

    저탄소 식생활 실천 위해 요리교실 등 운영

    …의 주도로 ‘저탄소 쿠킹 클래스’를 개최했다. 쿠킹 클래스에서는 국내산 식재료와 제철 식품, 친환경·저탄소 인증 식품으로 배추말이 전골, 오징어 샐러드, 크림 파스타와 쵸코 찹쌀 케이크로 구성된 식단을 선보였다

  3. 2023.09.12 · 환경·안전 · 유수아 취재기자

    [기후위기 시대 그린경제도시로 나아갈 방안은?] ② 독일 프라이부르크 보봉마을 세계가 주목하는 친환경·에너지자립 녹색도시

    <편집자주> 당진시에는 세계에서 가장 큰 규모의 석탄화력발전소와 대규모 제철소인 현대제철 당진공장이 운영 중이다. 때문에 지난 30년 동안 당진지역의 주요 현안은 ‘환경문제’에 초점이 맞춰져 있었다. 산업화를 통해 인구가 늘고 지역내총생산(GRDP) …

  4. 2023.09.09 · 환경·안전 · 박경미 취재팀장

    [르포] 일본 후쿠시마 원전 오염수 방류…당진은?日 오염수 방류 후…‘불안’과 ‘안전’ 공존

    …섯 명이 어시장에 진열된 수산물들을 둘러봤다. 빨간 대야에는 요즘 한창 제철이라는 꽃게가 들어있고, 가을 대표 먹거리인 ‘전어’와 ‘대하’가 있음을 알리는 종이가 붙어 있다. 각종 수산물과 어패류를 취급하는 상인 A씨는 “주말에는 가족 단위로 와서 회…

  5. 2023.08.02 · 환경·안전 · 박경미 취재팀장

    [맛집] 신평면 상오리 당진 복·아구 요리전문점 윤말숙 대표“말린 복어와 복껍질로 육수 내 개운한 국물”

    …제공된다. 대부분 윤 대표 집에서 농사지은 농산물로 만들었다고. 그는 “제철에 나오는 재료로 그때그때 요리한다”면서 “조미료를 넣지 않고 만들어 손님들이 ‘집밥 같다’면서 좋아한다”고 덧붙였다. 탕에 밑반찬까지 모두 즐기고 나면 남은 국물에 끓여 먹는…

  6. 2019.03.29 · 환경·안전 · 임아연

    [맛집] 석문면 교로3리 대호가든 김경옥 대표 깊고 시원한 맛! 박속낙지탕이 자랑

    제철 싱싱한 해산물과 직접 키운 채소 사용<br>약용식물 등 건강한 우리 전통음식에 관심 사계절 내내 바다에서는 다양한 해산물이 잡혀 식탁을 풍성하게 한다. 요즘에는 실치는 물론 간재미와 도다리가 제철이다. 제철에 먹는 식재료는 신선할 뿐만 아니라 가…

  7. 2018.07.27 · 환경·안전 · 한수미

    [여름철 보양 음식]‘삼계탕’ 먹고 삼복더위 이겨내세요!

    …이처럼 삼계탕 한 그릇에는 여름철 약해진 기운을 보충해 줄 효능을 가진 식재료가 가득 담겨 있다. 몸 성질 맞춰 먹어야 하지만 삼계탕도 자신의 체질에 맞춰야 효능이 배가 된다. 사상의학에 따르면 닭고기는 속이 차고 소화기가 약한 소음인에게 좋다고 명시…

    당진시대

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