‘제철 식재료’ 기사

3건 · '제철 식재료' · 2018년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201807.27

   2018.07.27 · 환경·안전 · 한수미

   [여름철 보양 음식]‘삼계탕’ 먹고 삼복더위 이겨내세요!

   …이처럼 삼계탕 한 그릇에는 여름철 약해진 기운을 보충해 줄 효능을 가진 식재료가 가득 담겨 있다. 몸 성질 맞춰 먹어야 하지만 삼계탕도 자신의 체질에 맞춰야 효능이 배가 된다. 사상의학에 따르면 닭고기는 속이 차고 소화기가 약한 소음인에게 좋다고 명시…

2. 201805.01

   2018.05.01 · 정책·행정 · 한수미

   읍내동 언니짱국내산 생족만 사용해 야들야들

   … 번 삶아 내 잡냄새를 제거하고 감칠맛을 더한다. 여기에 직접 농사지은 식재료로 만든 양념을 사용해 맛을 더하고 족발의 쫄깃함을 위해 식히는 작업까지 해야 언니짱 족발이 완성된다. “과일이 많이 들어가야 족발 맛이 좋아요. 또 잘 식혀야 쫄깃함이 오래…

   

3. 201803.26

   2018.03.26 · 문화·교육 · 박경미

   [신설상가] 고대면 장항리 최정재 시인의 마을 최정재 대표백숙 요리에 예술과 힐링 더하다

   …는 직접 밭에서 수확한 돼지감자를 사용하고 있다. 최 시인은 “앞으로도 제철에 나오는 건강 식재료로 다양한 밑반찬을 선보일 것”이라고 말했다. 한편 최정재 시인의 마을은 고대면 장항리, 고산초등학교 앞에 자리해 있다. 도심지에 위치해 있는 것이 아닌 …