2020.09.19 · 문화·교육 · 임아연
초등생 주니어 공학교실 실시
현대제철 당진제철소가 고학년 초등학생을 대상으로 하반기 주니어 공학교실을 지난 17일 실시했다. 주니어 공학교실은 현대제철 당진제철소 임직원이 강사로 나서 지역 내 학교를 방문해 직접 과학의 원리를 설명하는 이론수업과 직접 과학의 원리를 적용, 실험해…
당진시대 기사 아카이브
‘제철 요리’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 2020년
6건 · '제철 요리' · 2020년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2020.07.14 · 정책·행정 · 한수미
[신설상가] 수청동 해담식탁 “가성비 좋은 메뉴가 가득”
… 종사해 온 노하우를 살려 해담식탁에서는 신선하고 맛 좋은 회와 해산물 요리를 제공할 예정이다. 김 대표는 전라남도 보성 출신으로 바다를 앞에 둔 동네에서 나고 자랐다. 바다 내음을 맡고 자란 그는 서해안 지역을 오가며 수산물 유통업을 해왔다. 함께 …
2020.05.18 · 지역사회 · 임아연
우리 이웃의 이야기, 소상공인 6 쉼터가든(대호지면 조금리)마을 주민들의 ‘쉼터’가 되다
… 마치 엄마에게 오늘 저녁 먹고 싶은 음식을 얘기하듯, 메뉴에 없더라도 제철 식재료를 이용한 다양한 음식을 쉼터에서 먹을 수 있다. 박인수 대표는 “11년 전, 대호지에 치킨집이 없어 ‘쉼터치킨’으로 시작했다가, 동네 사람들이 원하는 것을 요리해주기 …
2020.05.01 · 지역사회 · 김예나
[제철 특집] 꽃게 잃어버린 입맛 찾아주는 ‘제철꽃게’
…살이 군침을 돌게 한다. 저열량 고단백 식품으로 유명한 서해안 암꽃게가 제철을 맞았다. 꽃게는 주로 서해에서 잡히기 때문에 봄철 서해안에서 꽃게는 빼놓을 수 없는 먹거리다. 꽃게는 봄과 가을이 제철인데, 봄 꽃게는 알이 많은 ‘암꽃게’로, 가을 꽃게는…
2020.04.20 · 지역사회 · 당진시대
제철 주꾸미로 기력 회복하기!
알이 꽉 찬 제철 주꾸미와 봄 내음이 가득 담겨 있는 방풍나물이 만났다. 비린 맛은 잡고 매콤 달짝지근한 요리로 코로나19로 인한 답답함을 이겨내 보자. 이번 호에서는 원기 회복과 면역력 강화에 효과적인 제철 주꾸미 방풍나물 덮밥 요리법을 엔쿡당진요리…
2020.03.30 · 산업·경제 · 김예나
“장고항서 실치 한 접시 하실래유?”
…는? 실치는 몸통이 희고 실처럼 가는 어종이다. 3월 말부터 5월 초가 제철인데, 그 이후에는 뼈가 억세져 쓴맛이 나기 때문에 회로 먹기 힘들다. 보통 5월에 들어서면 실치를 말려 뱅어포로 만들어 먹는다. 실치는 동의보감에서도 성질이 평(平)하고 독이…
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