‘제철 음식’ 기사

6건 · '제철 음식' · 문화·교육 · 2015년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201511.24

   2015.11.24 · 문화·교육 · 한수미

   [맛집]20년 전통의 변함없는 게장

   …이 사라져도 모른다고 할 정도로 게장은 맛이 좋아 많은 이들이 선호하는 음식 중 하나다. 이 게장을 맛있고 신선하게 먹을 수 있는 곳이 있다. 20년 전통을 가진, 정말 ‘장수’하는 장수꽃게장이다. 장수꽃게장의 꽃게는 무엇보다 신선함을 자랑한다. 이곳…

2. 201508.13

   2015.08.13 · 문화·교육 · 이영민

   [신설상가] 읍내동 만찬 김소정·김혜진·김병관 대표

   …찌개도 포함된다. 또한 돼지고기 특수부위와 함께 가리비와 통 오징어 등 제철 해산물을 곁들여 먹는 모듬구이 한 판은 저녁 손님들에게 술안주로 인기다. 한편 김 대표는 식당을 운영했던 경험이 지금껏 식당을 운영하는데 많은 도움이 됐으며, 동생과 함께 식…

   

3. 201505.29

   2015.05.29 · 문화·교육 · 한수미

   [맛집-읍내동 미래성가든 박은주 대표]“한 솥 가득 넘치는 정으로 보양하세요”

   …재료가 넘쳐나듯 손님에 대한 정성도 넘친다. 사실 해신탕은 이익이 남는 음식은 아니라며 “찾아와 주시는 손님들에게 고마워서 메뉴를 선보이고 있다”고 말했다. 미래성가든 해신탕은 감초, 황기, 숙지황 등 열 가지 이상의 한약 재료를 푹 고아 만든 육수를…

   

4. 201505.29

   2015.05.29 · 문화·교육 · 한수미

   전 세계 모인 축제 한마당

   …이날 결혼이주여성부문에 이민하(베트남 출신) 씨, 일반부문에 신성대학교 제철산업학과 엄지훈 씨, 청소년부문에 신평고등학교 3학년 이윤찬 학생이 수상했다. 개막식은 안산다문화센터에서 온 해피마마 팀의 중국 전통 춤 ‘즐거운 풍년’을 끝으로 마무리 됐다.…

   

5. 201505.08

   2015.05.08 · 문화·교육 · 임아연

   >> 제12회 장고항 실치축제실치 하면 장고항이지!

   …일부터 3일까지 이틀간 진행됐지만 지난 4월 10일부터 5월 10일까지 제철을 맞은 실치를 맛보기 위해 전국 각지에서 사람들이 모여들었다. 주말이면 장고항으로 향하는 길이 꽉 막힐 정도로 많은 사람들이 당진을 방문했다. 특히 지난 2일부터 3일까지 진…

   

6. 201504.10

   2015.04.10 · 문화·교육 · 한수미

   일 년에 단 한번‘실치의 계절’

   …지는 가운데 봄꽃도 활짝 피었다. 이맘 때 쯤 생각나고 꼭 먹어야 하는 제철 음식이 있다면 단연 실치와 간재미다. 일 년 내 한 두 달만 만나는 실치회 특히 4~5월에 잡히는 실치는 작고 연해 회로 먹기 제격이다. 이 시기가 지나면 뼈가 억세 회로 먹…