2009.07.13 · 산업·경제 · 김창연
[업체탐방-신평양조장 | 김용세 대표] “75년의 역사 가진 신평양조장”
…따라 성질이 크게 달라진다. 하얀연꽃 생막걸리는 저온 발효상태에서 가장 좋은 맛을 낸다고. 특히 해나루쌀을 주재료로 사용하는 이유는 좋은 원료가 바탕이 돼야 좋은 술이 빚어진다는 김 대표만의 원칙에서 비롯됐다. 김 대표는 “아버지의 가르침에 따라 좋은…
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‘좋은 막걸리에’ 기사
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