2020.09.14 · 산업·경제 · 한수미
[신설상가] 송악읍 중흥리 해나루빠삭뽀삭부각 “몸에 좋은 간식, 부각!”
…업이 사업을 시작했다가 어려움에 그만두는 일이 많아요. 저희가 잘 버텨 좋은 사례로 남고 싶어요.” 해나루부각은 전통방식의 부각을 지역에서 생산하고, 판매한다. 부각은 현재 6가지가 준비돼 있다. 미역과 김, 다시마와 같이 당진에서 생산하지 않는 재료…
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‘좋은 재료로’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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9건 · '좋은 재료로' · 2020년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2020.09.11 · 산업·경제 · 한수미
우리 이웃의 이야기, 소상공인 22 가나안 건강원“약 짓는 일이 ‘천직’”
…의 재료부터 각가지의 한약재가 있다. 재료를 구입하기 위해 혹은 구입한 재료로 약을 짓고자 하는 손님들이 가나안 건강원을 찾는다. 그리고 포도와 사과 등 제철을 맞은 농산물로 즙을 내리는 손님도 많다. 이 대표는 “종종 TV에서 몸에 좋다는 한약재가 …
2020.08.31 · 문화·교육 · 박경미
당신의 마음을 채우는 ‘소통요리’요리로 소통하는 최선희 강사
…다. “유튜브로 온라인 소통요리” 그에게 음식은 끼니를 때우는 게 아닌 좋은 영양분을 잘 먹는 것이다. 그래서 그는 시장에서 가장 신선한 재료를 사용한다는 원칙을 갖고 있다. 좋은 재료로 소통요리를 하고 매달 유기농 작물을 재배하는 농장을 찾아 해당 …
2020.08.01 · 산업·경제 · 임아연
우리 이웃의 이야기, 소상공인 17 세화제분소따끈한 떡처럼 이웃과 정 나누는 방앗간
…의 세화제분소를 만든 것이다. 김 대표는 “음식은 오로지 정성”이라며 “좋은 재료로 정성껏 만든 만큼 손님들이 맛있다고 인정해 줄 때 가장 기쁘고 큰 보람을 느낀다”고 말했다. 하지만 최근 들어 어려움도 커지고 있다. 올해에는 특히 코로나19로 결혼식…
2020.07.14 · 지역사회 · 김예나
[맛집]신평면 상오리 김가네왕숯불갈비 돼지갈비가 입안에서 살살~
… 생신날에는 출향인들도 자주 방문한다”고 말했다. “할 수 있는 일=맛 좋은 음식 제공” 7년 간 김가네왕숯불갈비를 운영해오면서 김정한‧김은정 부부는 한결같은 맛을 이어왔다. 식재료도 7년 동안 같은 곳에서 공수해오고 있을 정도라고. 김정한 씨는 “식…
2020.07.14 · 문화·교육 · 박경미
당진 출신 작가들의 8人 8色 전시
…최할 예정이다. 그는 이번에 전시한 작품을 통해 석조와 알루미늄 소재의 재료로 절망의 세월을 표현한 작품과 그 절망 속에서 다시 희망이란 낙관적 시각으로 표현된 작품 세계를 동시에 보여주고자 한다. 알루미늄 부품들을 이용해 현대 문명사회의 이미지를 재…
2020.06.06 · 지역사회 · 김예나
시금치와 크림이 만났다서양진지(송악읍 반촌리) 이호성 대표
…‧스테이크 전문 식당이다. 최근 서양진지가 음식이 맛있으면서 데이트하기 좋은 식당으로 입소문 나면서 많은 이들의 발길을 이끌고 있다. 1년 반 동안 메뉴개발 힘써 서양진지에서는 스테이크 한 가지와 파스타 다섯가지를 선보이고 있다. 1년 반 동안 메뉴 …
2020.02.17 · 인물·동정 · 김예나
30년 묵은 손맛 (읍내동 전주식당, 양미순·정해경 부부)
… 있어 이를 찾는 이들도 꾸준하다. 양 대표는 “시장에서 구매한 신선한 재료로 하나부터 열까지 손수 준비해 요리한다”며 “채소나 생선 등 사용하는 식재료는 저렴한 것이 아닌 신선하고 좋은 것만을 사용한다”고 말했다. 30여 년간 지켜온 운영철학이라고.…
2020.01.21 · 문화·교육 · 임아연
업체탐방 해나루요리학원마음을 전하는 행복한 요리교실
…차, 떡 만들기, 치즈 만들기, 케이크와 피자 만들기 등 자연에서 나는 재료로 건강하고 맛있는 음식 만들기를 넓은 공간에서 체험할 수 있다. 더불어 김 원장은 “취·창업을 준비하는 수강생들을 위한 인큐베이팅 공간으로도 활용하고 싶다”고 덧붙였다. ■주…
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