2026.10.16 · 산업·경제 · 김예진 인턴기자
[당진 신설상가]라플로리(순성면 갈산리) 최은재 대표고객 취향 담아 꾸미는 행사 공간
… 준비한 끝에 지난 7월 두번째 스듀디오인 라플로리를 개업했다. 건강한 재료로 만든 메뉴 개업을 준비하면서 최 대표가 가장 많은 시간을 들인 부분은 메뉴였 다. 그는 “예전에 몸이 아팠던 경험이 있어 몸에 좋은 재료를 사용해 요리하고 있다”며 “카페 …
당진시대 기사 아카이브
‘좋은 재료로’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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152건 · '좋은 재료로' · 최근 기사부터1 / 8쪽
2026.07.20 · 환경·안전 · 김예나
[업체탐방] 쑥뜸정원 당진(읍내동) “쑥뜸으로 건강 돌보세요”
… 우리나라 전역에서 자라는 대표적인 약용식물로, 오래전부터 식용과 한방 재료로 활용돼 왔다. 비타민과 무기질, 식이섬유가 풍부하고 항산화 성분과 정유 성분을 함유하고 있어 예로부터 몸을 따뜻하게 하고 혈액순환을 돕는 약초로 알려져 있다. 다만 이러한 …
2026.06.05 · 산업·경제 · 김예진 수습기자
[신설상가] 포미 (대덕동) 박진희 대표 “국가대표 로스팅 원두와 수제 베이글”
… 있었다. 박현준 씨는 “브랜드 매장에서 사용하는 재료보다 직접 구매한 재료로 만든 레시피가 가격 대비 훨씬 맛있다고 생각했다”며 메뉴 개발과 창업 전반에서 매장을 지금의 모습으로 바꾸는데 힘을 보탰다. 박현준 씨는 “로스팅부터 베이커리, 디저트까지 …
2026.03.16 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가] 정담명가 남원추어탕 원당점(원당동) 정진아·지형철 대표 “좋은 재료로 정직하게 끓인 추어탕 한 그릇”
…40개가 판매될 정도로 인기가 높다”고 덧붙였다. 식재료에 대한 자부심 좋은 식재료에 대한 자부심도 크다. 추어탕에 들어가는 우거지는 남원에서 공급받아 사용하고 있으며, 고춧가루는 당진 일대에서 재배한 국내산을 사용한다. 또한 전남 신안산 소금을 사용…
2026.02.27 · 정책·행정 · 이태경 기자
[신설상가] 엄마손밥상(순성면 봉소리) 이영옥 대표 “직접 손질한 재료로 정성 담은 한 끼를 제공합니다”
… 메뉴는 이 대표가 가장 자신 있고, 그동안 식당을 운영하며 손님들에게 좋은 반응을 얻었던 음식 위주로 구성돼 있다. ‘돼지곱창전골’의 경우 씹는 맛이 좋고 통통한 국내산 막창만을 고집하고 있단다. 특히 이곳에서는 혼자 방문한 손님도 부담 없이 곱창을…
2025.09.05 · 문화·교육 · 한수미 기자
화석에 새긴 시, 생명을 불어넣다
…새겨진 돌은, 충남 보령에서 생산되는 점판암이다. 점판암은 고급 벼루의 재료로 쓰일 만큼 고운 결을 지닌 돌이다. 간혹 고생물의 화석이 발견되기도 해, 그 자체로 시간을 품었다고 볼 수 있다. 이번 전시에서는 보령 무창포에서 공방을 운영하는 오석 김일…
2025.04.04 · 환경·안전 · 이태경
[신설상가] 청담치킨(신평면 신흥리) 이은경 대표 “국내산 닭으로 완성한 바삭하고 담백한 치킨”
… 깔끔한 맛을 살렸다. 손님들의 건강을 생각해 조리가 다소 번거롭더라도 좋은 재료와 방식을 고수한다는 게 이 대표의 철학이다. 또한, 그는 어육 함량이 높은 부산 어묵을 사용한 ‘어묵탕’과 시부모님이 직접 농사짓는 고춧가루와 참깨를 활용해 깊은 맛을 …
2025.02.21 · 산업·경제 · 방자연 기자
‘우리콩 우리두부’ 당진농협 하나로마트에 입점
… 위한 전략의 일환으로 추진됐다. ‘우리콩 우리두부’는 국내산 콩을 원 재료로 사용해 모두부, 순두부, 팩두부 등을 생산·판매하는 사업으로, 이번 하나로마트 입점을 통해 소비자들에게 더욱 가까이 다가갈 수 있는 기회를 마련했다. 특히 마트 이용 고객을…
2025.02.07 · 지역사회 · 이지혜 기자
구여사 밥상 (송악읍 석포리) 구희숙 대표‘힘이 나는 집밥 구여사 밥상!’
…고 있 다. 구 대표는 “메뉴가 정해져 있지 않다”며 “그날그날 신선한 재료로 새로운 반찬을 제공하려고 하며 이 렇게 하면 매일 와도 질리지 않는다” 고 설명했다. 구 대표는 앞으로 누구든 편히 찾 고 맛있게 먹고 기분 좋은 마음으로 나설 수 있는 식…
2024.09.13 · 정책·행정 · 방자연 기자
[신설상가] 파티온담 (수청동) 강선영 대표 정성을 온전히 담아 전합니다
…고 말했다. 그는 “이 직업은 시간의 구애를 받지 않아 주부들이 하기에 좋은 일”이라며 “많은 주부들에게도 쿠킹 클래스를 열어 주부들에게 케이터링의 매력을 알려주고 싶다”고 밝혔다. 파티온담은 현재 당진 지역에서는 아직 익숙하지 않은 케이터링 문화를 …
2024.06.24 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 아낙네의 밀가 (채운동) 김대환 대표 “여름엔 시원하게 몸에 좋은 서리태 콩국수”
… 업종을 오가며 체육관에서는 회원들의 건강을, 아낙네의 밀가에서는 몸에 좋은 서리태콩과 메밀을 재료로 손님들을 만날 예정이다. 김 대표는 “건강한 정신에 건강한 육체가 깃드는 것처럼 건강한 운동과 음식을 모두 챙길 수 있도록 몸에도 좋고 맛도 좋은 음…
2024.06.16 · 산업·경제 · 박경미 기자
손끝에서 피어나는 앙금 레터링 떡케이크
‘보기 좋은 떡이 먹기도 좋다’는 말이 보름달공작소를 두고 하는 말인 듯하다. 읍내동에 자리한 수제 떡공방 보름달공작소에서는 떡케이크를 비롯한 답례떡·백일떡·돌떡 등을 전문으로 하고 있다. 특히 떡케이크는 앙금을 일반 케이크처럼 디자인적 요소를 강조해…
2024.05.31 · 산업·경제 · 한수미 기자
[맛집]대덕동 곤드레 나주 추어탕 “추어탕 먹고 건강 되찾은 사람이 저예요”
…하다”며 “앞으로도 나와 가족이 먹는 음식이라는 생각으로 지금의 방식, 좋은 재료로 음식을 만들겠다”고 말했다. 이어 “추어탕을 먹고 건강을 되찾은만큼, 다른 누군가에게도 도움을 주고 싶다”고 덧붙였다. 한편 곤드레 나주 추어탕에서는 포장 및 택배도 …
2024.02.16 · 정책·행정 · 한수미 기자
[맛집] 원당동 늘해랑직접 키운 농산물로 만든 푸짐한 상 차림
…를 가져온다면 그에 맞춰 뭐든지 요리해주는 숨겨진 메뉴다. 그는 “집에 좋은 재료가 있는데 요리하지 못해서 그냥 방치하면 아깝지 않냐”고 말했다. 민어를 가지고 온 손님에게는 민어탕과 민어전을 요리해주기도 하고, 제철 주꾸미를 가져올 때는 주꾸미볶음을…
2024.01.20 · 산업·경제 · 박경미 기자
아이키친 당진점 “키즈 쿠킹클래스 및 케이크 만들기”
…만의 큰 장점”이라고 강조했다. 또한 이곳에서 사용하는 재료는 건강하고 좋은 것만을 취급한단다. 심 대표는 “유기농 밀가루, 1등급 계란을 사용하고 신선 재료는 주변 하나로마트에서 구매한다”면서 “비정제 설탕, 코코넛 슈가 등 평소 아이들이 잘 접하지…
2024.01.12 · 지역사회 · 한수미 취재부장
[맛집] 합덕읍 석우리 미당면옥“슴슴한 맛 매력적인 평양냉면 미당에서 즐겨요”
…설팅을 받으며 준비해 나갔다. 하지만 평양냉면을 처음 맛본 손님들에게서 좋은 평만 따랐던 것은 아니었다. 한일웅, 손지나 대표와 가족들은 어떻게 하면 손님의 입맛을 맞출 수 있을지 연구하고 또 연구했다. 그리고 메뉴도 하나씩 늘려 나가기 시작했다. 1…
2023.06.02 · 지역사회 · 한수미 취재부장
리틀포레스트 2호점‘리포’(수청동) 이정숙 대표 “수청동에서 만나는 리틀포레스트”
…, 카프레제, 리코타치즈 샐러드가 준비돼 있다. “재료 단가가 높더라도 좋은 재료를 사용하기 위해 노력해요. 직원들이 이렇게 좋은 재료를 써도 되냐고 말할 정도예요. 하지만 손님들이 다 아시더라고요. 그래서 코로나19로 어려운 상황에서도 리틀포레스트가…
2023.04.15 · 환경·안전 · 박경미 취재팀장
“폭염 관리도 스마트하게 ‘드론’으로”[업체탐방] NH대풍 당진점
…증대로 이어질 수 있다. 특히 당진점에서는 인체에 유해하지 않는 친환경 재료로 만들어진 차열제를 사용한다. 축사와 양계장, 돈사 지붕에 차열제를 도포해 차열 코팅막을 형성시키는데, 5~6개월 정도 유지된다. 윤영민 대표는 “사용하는 약품도 온도 하강 …
2023.01.09 · 문화·교육 · 박경미
[맛집] 가마치통닭 당진원당점, 옛날통닭 생각날 땐 “가마치통닭”
치킨 가격이 날로 급등하면서 가성비 좋은 치킨 맛집에 대한 소비자들의 관심이 늘고 있다. 전통의 맛과 저렴한 가격, 두 가지를 만족시키는 옛날통닭이 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다. 특히 원당동에 자리한 ‘가마치통닭’(대표 강덕문)은 가격은 저렴하지만…
2023.01.01 · 지역사회 · 유수아
[신설상가] 대덕동 엄지마라탕“깔끔하고 담백한 엄지마라탕!”
… 재료는 냉장고에서 골라 담을 수도 있다. 또한 메인메뉴와 곁들여 먹기 좋은 꿔바로우, 물만두, 쑈롱뽀오가 마련됐다. 꿔바로우는 돼지고기에 전분가루를 써서 튀긴 음식으로 쫀득한 식감을 자랑한다. 또한 중국 정통식의 물만두는 촉촉함이 특징이다. 쑈롱뽀오…
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