2023.12.29 · 문화·교육 · 한수미 취재부장
[맛집] 읍내동 당진 청기와감자탕“추억의 청기와감자탕이 돌아왔어요”
…많았고, 결국 10여 년 전에 끝내 문을 닫았다. 그 후 돌솥밥 정식인 좋은날에를 운영해 왔다고. 한편 지난해 초, 당진지역의 온라인 커뮤니티에 없어진 청기와설렁탕을 찾는 글이 올라왔다. 글쓴이는 “그때의 그 감자탕 맛을 잊을 수 없다”며 “이전 주인…
당진시대 기사 아카이브
‘좋은 한우’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 2023년
14건 · '좋은 한우' · 2023년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2023.12.19 · 문화·교육 · 한수미 취재부장
“손맛·정성 가득 요일마다 달라지는 백반 정식”
…해 각종 반찬 역시 하루하루가 달라진다. 주메뉴에는 김치찌개부터 시작해 한우우거지국밥, 닭개장, 간고등어구이, 아귀지리탕, 부대찌개, 제육볶음 등 다양하다. 또한 계절에 맞게 여름에는 시원하게 먹을 수 있는 냉국밥이나 채소가 가득 들어간 비빔밥, 겨울…
2023.12.11 · 지역사회 · 한수미 취재부장
[맛집]읍내동 한우 愛 진심진갈비살부터 토시살·늑간살까지…“한우에 진심입니다”
‘한우 愛 진심’은 정말로 한우에 진심이다. 좋은 품질의 한우를 손님에게 초심 그대로 전하는 것이 김주현 대표의 철칙이자 목표다. 이를 위해 좋은 고기를 들여오고, 직접 손질 작업을 마친 뒤 소분 포장해 가장 신선한 상태로 손님상에 내놓는다. 진심이 …
2023.11.12 · 문화·교육 · 박경미 취재팀장
[맛집] 송정, “소중한 분들에게‘송정’을 대접하세요”
…에 한정식 전문점 ‘송정’을 차린 것이다. 김 대표는 “시민들에게 보다 좋은 음식을 선보이고 싶었다”면서 “지역에서 손님을 접대할 때 모실 만한 곳이 되기를 바랐다”고 말했다. 경기도 고양에서 고택 가져와 특히 송정은 경기도 고양의 고택을 철거해 옮겨…
2023.10.20 · 문화·교육 · 박경미 취재팀장
최찬묵 · 이병하 · 이재원 씨, 좋은 가축 선발 경진대회 입상
순성면 최찬묵, 이병하 씨와 신평면 이재원 씨가 2023 충남 좋은 가축 선발대회 및 고급육 경진대회에 참가해 입상했다. 지난 12일 홍성군 홍주종합경기장에서 열린 이번 대회는 농협 충남세종지역본부가 주관했다. ‘좋은 가축 선발대회’는 한우 부문(암송…
2023.10.08 · 지역사회 · 한수미 취재부장
[신설상가] 고기드림 (대덕동) 오정근 대표 “좋은 고기를 저렴하게 제공합니다”
품질 좋은 고기를 저렴하게 먹을 수 있는 고기드림이 대덕동 먹자골목에 문을 열고 손님을 맞이하고 있다. 오정근 대표는 지난 20년 동안 고기 유통업에서 종사해 왔다. 현재도 고기드림 대표와 동시에 육류 유통업체인 나인미트 대표를 맡고 있다. 유통 업계…
2023.09.12 · 지역사회 · 박경미 취재팀장
[맛집] 송산면 무수리 조선곰탕 “뼈와 관절에 보약 ‘곰탕’…아기 이유식으로도 인기”
…고 전했다. 이어 “경매시장이나 마트에 가서 농산물 질을 살펴보면서 질 좋은 것을 공수해 음식을 만들어오고 있다”고 덧붙였다. 이러한 노력으로 현재의 조선곰탕이 자리하고 있다. 조선곰탕에는 30대 후반의 청년부터 70대 어르신까지 고른 연령층의 손님들…
2023.08.27 · 정책·행정 · 한수미 취재부장
[신설상가] 시장길 감자탕&소머리국밥 (대표 이종철) “육수·양념·고기손질까지 모두 직접”
…직접 가져온다고. 이 대표는 “손이 더 가기에 힘든 부분도 있지만 대신 좋은 고기를 저렴하게 들여올 수 있다”고 말했다. 또한 육수와 양념도 직접 만든다. 육수는 한우 사골과 야채를 직접 이곳에서 약 6 ~ 7시간 우려 사용한다. 감자탕은 시래기와 묵…
2023.08.14 · 산업·경제 · 당진시대
[칼럼] 이남길 당진시 농업정책과장 민선8기 당진시 농업정책 추진방향에 대하여
… 농업인의 감소 부재를 해결해 나가고자 한다. 현재는 수도작과 낙농 및 한우를 중심으로 아직 미미한 수준이기는 하나 가족농 위주로 자연스럽게 자식들에게 영농이 승계되고 있는 것은 매우 고무적이라 할 수 있다. 그러나 원예분야에서는 전무하다 할 수 있다…
2023.04.03 · 지역사회 · 유수아 취재기자
“연구 끝에 새로운 국밥 맛을 선보입니다!”대덕동 백제가든 최장열 대표
… 최 대표는 항상 손님들의 반응을 살피며 손님들의 입맛을 파악하고, 더 좋은 맛을 내기 위해 노력했다. 그는 “자리가 없으면 기다려주시는 손님들에게 미안한 마음과 고마운 마음을 동시에 느낀다”며 “건강이 좋지 않아 수술을 받고 회복을 위해 잠시 가게 …
2023.02.24 · 환경·안전 · 임아연 편집부국장
현대제철 감시센터 · 환경연합 술자리 논란
…과·환경관리사업소 공무원 등 12~14명은 지난 15일 원당동에 위치한 한우전문점에서 회식을 진행했다. 당진시대가 입수한 내부 자료에 따르면 이들은 이날 회식자리에서 123만9600원(1인당 약 9~10만 원)에 달하는 금액의 식사를 하며 술을 마셨고…
2023.02.17 · 정책·행정 · 유수아 취재기자
[맛집] 본가집 안동국밥 “대접하는 마음으로 최선을 다하겠습니다!”
… 다한 요리는 지역민 뿐만 아니라 외국인의 취향까지 만족시키는 중이다. 좋은 재료에서 좋은 맛이 난다 김동휘 대표는 ‘좋은 재료에서 좋은 맛이 난다’는 신념을 갖고 있다. 국밥에 들어가는 고기는 한우 1+등급을 사용하기 위해 노력하고 있으며 고기의 잡…
2023.02.14 · 정책·행정 · 유수아 취재기자
[맛집 - 돼지갈비 특집] “달짝지근 부드러운 고기 한 점”
…해 본점을 오가며 양념을 공수하고 있다. 또한 고조선의 양념돼지갈비는 질좋은 고기는 따로 숙성 과정을 거치지 않아도 되므로 바로 제공된다. ▪문의: 357-1225 ▪위치: 대덕동 1444 ▪메뉴: 수제숯불돼지갈비(250g) 1만5000원, 숯불삼겹살…
2023.01.09 · 문화·교육 · 유수아
“한우급 블랙앵거스, 와규를 맛보세요!”대덕동 반값소
…텔에서 35년 동안 셰프로 일해왔다. 그는 셰프로 일할 때 사용했던 질 좋은 고기와 한식을 접목해 선보이고자 반값소라는 브랜드를 만들었다. 또한 당진 지역 사람들에게도 블랙앵거스와 와규의 맛을 접할 수 있도록 대덕동에 문을 열었다. 블랙앵거스는 현재 …
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