2023.08.02 · 환경·안전 · 박경미 취재팀장
[맛집] 신평면 상오리 당진 복·아구 요리전문점 윤말숙 대표“말린 복어와 복껍질로 육수 내 개운한 국물”
…질로 요리했고, 탕은 말린 복어로 육수를 내어 만든다. 밑반찬은 철마다 농사지은 농산물로 만들어 더욱 믿고 먹을 수 있다. 이렇게 정성을 담은 복요리를 신평면 상오리에 자리한 ‘당진 복·아구 요리전문점’(대표 윤말숙)에서 맛볼 수 있다. “한 손님이 …
당진시대 기사 아카이브
‘직접 농사지은’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 기간
- 1993—2026
8건 · '직접 농사지은' · 환경·안전 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2022.07.29 · 환경·안전 · 유수아
[신설상가] 면천면 성상리 국수전문점 ‘읍성촌’ “서리태 갈아 만든 진한 콩국수”
… 고소한 맛이 풍부한 게 특징이다. 서리태는 면천에서 거주하는 농민들이 직접 농사지은 것으로 사용한다. 비빔국수는 끝까지 먹기 좋은 맛을 내기 위해 김 대표가 직접 양념을 고안했다. 게다가 콩나물이 들어가 아삭아삭한 식감까지 느낄 수 있다. 또한 잔치…
2022.03.18 · 환경·안전 · 김예나
“울진 산불화재 아픔에 함께…쌀 400포 전달”
…가 산불 화재로 인해 삶의 터전을 잃은 경북 울진군 북면 주민들을 위해 직접 농사지은 해나루쌀을 나눠 지역사회에 훈훈함을 전하고 있다. 지난 17일 합덕읍이장협의회는 직접 울진군 북면을 찾아 쌀 10kg 400포를 이재민들에게 전달했다. 최장욱 회장은…
2021.07.19 · 환경·안전 · 박경미
여름철 기력보충에는 ‘검은 보약’ 흑염소가 최고!송악읍 고대리 고산흑염소(김순희·이재성 대표)
… 기본 반찬을 비롯한 6~7가지의 밑반찬이 제공된다. 아내 김순희 씨가 직접 밑반찬을 만드는데, 노각·무·아삭이 오이·가지 등 이 대표가 직접 농사지은 것을 사용한다. 김치는 단 한 번도 중국산을 쓴 적 없이 매년 김치를 담가왔다고. 이러한 노력으로 …
2020.09.05 · 환경·안전 · 한수미
소스 품은 아란치니의 ‘겉바속촉’ 매력송산면 금암리 '이태리파스타'
… 않는 손님들에게 제격이다. 이태리 파스타에서는 하천용 대표의 어머니가 직접 농사지은 것들을 사용해 요리한다. 오이와 무는 피클을 담고, 양파와 피망, 케일, 고추 등 텃밭에서 수확한 신선한 채소들로 샐러드를 만들고 있다. 한편 하 대표는 20대 중반…
2019.08.10 · 환경·안전 · 임아연
압렵솥밥에 지은 밥에 노릇한 삼겹살 한 점읍내동 가보자 돼지나라(고춘화 대표)
… 메뉴로 사랑받고 있는 솥밥정식의 밥은 고 대표의 지인이 석문간척지에서 직접 농사지은 쌀을 사용해 짓는다. 찰지고 윤기가 흐르는데다, 씹으면 씹을수록 쌀의 구수함과 단맛이 올라와 손님들은 밥 자체만으로도 엄지손가락을 치켜세운단다. 여기에 제육볶음과 고…
2019.05.31 · 환경·안전 · 임아연
“산업과 환경이 공존하는 생태도시 지향”미세먼지 시대, 생태도시와 도시농업을 꿈꾸다 1 당진시
…있다. 당진시농업기술센터(소장 윤재윤)에서 열리는 당장에는 지역농부들이 직접 농사지은 농산물과 음식을 판매하고, 다양한 체험 프로그램을 마련해 시민들의 발걸음을 붙잡고 있다. 단순히 농산물 직거래장터의 형식을 넘어 30여 명의 참여농부들이 교육과 현장…
2019.01.10 · 환경·안전 · 김예나
친환경 미생물로 재배한 딸기 첫 출하
…미생물 배양시설을 설립했다. 이 가운데 친환경미생물인 GCM을 제공받아 농사지은 석문면 장고항3리 삼봉딸기농원(대표 윤세준·임경숙)에서 GCM딸기를 출하했다. GCM농법은 병원성 곰팡이나 해충의 알에 포함된 키틴성분, 선충의 유충과 선충의 알집에 포함…
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