‘직접 담근’ 기사

5건 · '직접 담근' · 정책·행정 · 2022년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202212.19

   2022.12.19 · 정책·행정 · 유수아

   [신설상가] 디저트부부85 (원당동)“레트로 감성 가득한 카페에서 추억 쌓으세요”

   …어요” 두 대표는 TV, 휴대폰, 비디오테이프, 음반 등 소장품은 물론 직접 발품을 팔아 소품을 구했다. 특히 카페에 자리하고 있는 공중전화는 서울의 동묘시장에서 발견해 들여왔다고. 소품은 꾸준히 수집해나갈 예정이라고 말했다. 한 편 이곳에서는 재밌는…

   

2. 202209.02

   2022.09.02 · 정책·행정 · 박경미

   [맛집] 감칠맛 나는 잔치국수 맛의 비결은?우강면 송산리 소담

   …입맛을 다시 돌아오게 한다. 특히 이곳에서는 국수에 들어가는 열무김치를 직접 담근다. 정 대표는 “싱싱한 열무를 소금물에 절인 뒤 고춧가루, 양파 등을 갈아 넣어 담근다”며 “외지에서 온 손님들이 열무국수를 맛보고는 ‘이런 맛은 처음’ 이라며 좋아한다…

   

3. 202206.17

   2022.06.17 · 정책·행정 · 박경미

   손맛 좋은 청년이 운영하는 ‘궁정동’…맛도 ‘엄지척’

   …돼지고기가 들어가고 부대찌개는 치즈와 햄이 들어가며, 김치찌개는 집에서 직접 담근 김장김치로 끓였다. 송 대표는 “음식은 기본에 충실해야 한다”고 강조했다. 한편 궁정동이 이전한 뒤에도 이곳의 육개장 맛을 잊지 못한 손님들이 계속 재판매를 요청했다. …

   

4. 202204.29

   2022.04.29 · 정책·행정 · 박경미

   [맛집] 방방칼국수연구 끝에 찾은 방방칼국수만의 맛의 비결

   … 더 좋아해 메뉴에 변화를 주었다”며 “손님 상에 인덕션이 마련돼 있어 직접 바지락 칼국수를 끓여먹을 수 있다”고 말했다. 또한 “수제비는 강황을 넣어 반죽해 색이 노란 것이 특징이며, 일일이 손으로 반죽을 떼어 만든 손 수제비”라고 전했다. 얼큰칼국…

   

5. 202203.23

   2022.03.23 · 정책·행정 · 박경미

   [맛집] 채운동 뼈국밥집 대표 송순이 시어머니 손맛 이은 며느리의 고기 가득 국밥

   …게도 먹을 수 있다. 밑반찬으로는 송 대표의 친정에서 농사지은 농산물로 담근 깍두기와 배추김치, 당진전통시장에서 구매한 김, 새우젓과 청양고추가 제공된다. 특히 이곳의 새우젓은 김 씨가 운영할 때부터 갖은 양념을 더한 양념새우젓으로 탕에 넣으면 국물의…