2019.09.07 · 인물·동정 · 김예나
“추석·설엔 한과 선물하세요!”솔뫼생강한과(우강면 송산리)
… 반으로 솔뫼생강한과를 문 열었다”며 “하지만 실제로 운영해보니 한과를 만드는 과정 대부분이 수작업이라서 힘들었다”고 말했다. 전 대표의 말대로 한과는 많은 시간이 소요되는 작업이다. 쌀을 발효하는 것부터 건조, 숙성, 튀기기 등 복잡한 과정을 거쳐야…
당진시대 기사 아카이브
‘직접 만드는’ 기사
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- 찾은 기사
- 3건
- 연도
- 2019년
3건 · '직접 만드는' · 인물·동정 · 2019년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2019.05.10 · 인물·동정 · 김예나
꽃의 변신은 무죄!
…지난달 2일부터 꽃차의 특성과 제다법(차나무에서 딴 잎을 이용해 음료를 만드는 과정)을 익히고 꽃차의 맛과 색을 분별하는 전문가인 ‘꽃차 소믈리에’ 자격증반 교육을 실시했다. 이번 교육은 일상에서 쉽게 접할 수 있는 꽃들과 약용으로 쓰이는 산야초에 대…
2019.01.07 · 인물·동정 · 박경미
[인터뷰] 윤성의 심훈기념관운영위원회 부위원장 “후대에 지역의 역사 바로 알려야”
…해 의구심을 갖게 된 계기는? 한국학중앙연구원에서 디지털 당진문화대전을 만드는 과정에 필진으로 참여하게 됐다. 집필항목 중에는 심천보 가옥이 포함돼 있었는데, 가옥 구조라든지 건축연대 등의 사항을 알지 못하고 있었다. 이에 심재영 씨의 아들인 심훈선생…
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