2019.10.25 · 산업·경제 · 임아연
한우사골로 진하게 우려낸 담백한 짬뽕대덕동 이비가짬뽕 당진점 김현태 대표
…소스를 곁들여 먹으면 느끼하지 않고 깔끔하다. 김현태 대표는 “본사에서 직접 나와 위생부터 음식맛까지 꼼꼼하게 관리한다”며 “안정적으로 신선하고 질 좋은 재료를 공급받아 1년 열두 달 언제나 같은 맛을 느낄 수 있다”고 말했다. 이어 “정확한 계량과 …
당진시대 기사 아카이브
‘직접 요리’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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9건 · '직접 요리' · 산업·경제 · 2019년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2019.10.07 · 산업·경제 · 박경미
[신설상가] 네 가지 특색을 가진 파스타 맛집읍내동 PLATE(플레이트) 권민재 대표
…플레이트를 운영하고 있는 24살의 청년창업가 권민재 대표는 어릴 때부터 요리에 관심이 많았다. 당진지역에서 학창시절을 보낸 그는 요리과로 대학교를 진학했을 만큼 요리를 좋아했다. 당진어시장 내 마련된 플레이트는 그의 첫 음식점이다. 권 대표는 “전통시…
2019.09.07 · 산업·경제 · 박경미
“술 한 잔하러 ‘마실’ 가요!”
…뱅이무침, 낙지볶음, 과일 안주 다양한 안주를 함께 즐길 수 있다. 안주요리를 직접 요리한다는 그는 “그중 골뱅이무침과 낙지볶음에는 소면이 들어가 양도 푸짐하고 맛이 좋아 손님들에게 인기”라며 “조만간 직접 튀긴 치킨도 선보일 계획”이라고 전했다. “…
2019.08.26 · 산업·경제 · 김예나
“면천 콩으로 만든 맛좋은 두부”
…에 잘 익은 김치 한 조각은 최고의 막걸리 안주다. 된장찌개부터 다양한 요리에 활용할 수 있는 두부는 고소한 맛은 물론 건강에도 좋아 많은 사람들이 좋아하는 음식이다. 면천농협 하나로마트에서는 면천 농민들이 직접 농사지은 콩으로 만든 순도 100%의 …
2019.07.04 · 산업·경제 · 박경미
[신설상가] 안녕함박 남녀노소 입맛 저격한 함박스테이크
…박스테이크를 즐길 수 있는 안녕함박이 신평면 금천리에 문 열었다. 평소 요리하는 것을 즐기던 이병민 대표가 퇴근 후 집에 돌아와 하는 일 중 가장 좋아하는 것이 요리였다. 요리에 대한 열정을 키워가던 그는 결국 셰프로 일하던 삼촌을 찾아갔다. 삼촌의 …
2019.06.22 · 산업·경제 · 박경미
닭이 전복과 낙지를 만났다!한약방식당 마도리 (채운동)
…지는 경제상황 탓에 다른 일을 하고자 외갓집인 당진으로 내려오게 됐다. 요리에 관심을 가지고 있던 그는 마침 직원을 구하던 태봉한우면옥에서 일하면서 요식업의 세계에 들어섰다. 이곳의 주메뉴는 마도리탕이다. 마도리탕은 마를 넣은 닭도리탕 요리를 말한다.…
2019.05.31 · 산업·경제 · 박경미
[신설상가] 라멘 & 연어 맛집 ‘쿄우노 식당’읍내동 쿄우노 식당 박성미 대표
라멘과 연어 요리가 맛있는 일본음식 전문점 쿄우노 식당이 읍내동에 자리 잡았다. 쿄우노 식당을 운영하고 있는 박성미 대표는 지난 2011년 결혼을 하면서 당진을 찾았다. 식품영양학과를 졸업한 박 대표는 학원까지 다니며 요리를 배우고, 한식·양식·제과 …
2019.05.18 · 산업·경제 · 박경미
읍내동 꽃참치직판장 장서희 대표참치회, 이제 집에서 먹는다!
…했다. 특히 꽃참치직판장에서는 참치만 30년 이상 다뤄온 베테랑 실장이 직접 참치를 요리한다. 참치 부위에 따라 다이아몬드, 금, 은, 동으로 메뉴가 구성돼 있다. 이곳은 원래 포장·배달 전문으로 문을 열었지만 손님들의 반응이 좋아 매장에서도 먹을 수…
2019.01.26 · 산업·경제 · 김예나
순성면 성북리 농가맛집 ‘아미여울’ 영농조합법인평균나이 60대 엄니들의 도전
…식, 그 이상의 의미다. 이름마저 고향의 푸근한 향기가 느껴지는 꺼먹지 요리로 최근 많은 사람들의 발길을 붙잡고 있는 농가맛집 아미여울이 지난해 11월 순성면 성북리에 문을 열었다. 아미여울에서는 꺼먹지라는 향토음식을 재해석해 젊은층의 입맛까지 사로잡…
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